Estagiário/ assistente / trainee

Durante as férias do início do ano de 2020, fiz um estágio de verão na minha cidade, no setor de qualidade e apesar do pouco tempo em que pude atuar dentro da empresa, apresentei propostas de melhoria no setor de qualidade para diminuição do desperdício, apliquei um treinamento de boas práticas de fabricação para os funcionários e juntamente com os meus gestores, traçamos um projeto para melhoria nas futuras instalações da empresa. 

A Consea Jr.,é a empresa júnior do curso de engenharia de alimentos em que pude vivenciar na prática como seria a realidade de uma empresa, fazendo a gestão de custos, precificação, realizamos entregas de novos projetos, desenvolvemos novos produtos, tabelas nutricionais, prestamos consultorias, atualizamos sobre legislações, entre outras responsabilidades de engenheiros de alimentos. 

O Nuquali, núcleo de estudos em qualidade e higiene na indústria de alimentos. Nesse grupo participei das gestões de projetos, marketing e como gestora de pessoas. Como todo setor da indústria depende da qualidade e dos processos ligados a ela, era um motivo excelente para aprimorar o que vimos em sala de aula. Atuando principalmente em projetos na área de qualidade e higiene na indústria de alimentos, com práticas de BPF, APPCC, POP’s, e temas relacionados, apresentando novas tendências e passando o nosso conhecimento para a população, bem como treinamentos para empresas e funcionários. Além disso também fazíamos algumas análises em laboratório para contagem de microrganismos através da análise swab.

A Cafeteria Escola Cafesal, em que era bolsista de iniciação científica pela FAPEMIG, um grupo de pesquisa em café, com experimentos em uma cafeteria escola localizada no Centro de Convivência da UFLA. Aprendizados desde a plantação na fazenda da UFLA, até a xícara de café. Cursos de barismo, latteart, desenvolvimento de novos produtos a base de café, qualidade de café e qualidade industrial. Atendimento ao público, explicação sobre todo o produto que o cliente está consumindo, cursos de barismo, palestras, participação em eventos como a Semana Internacional do Café, em Belo Horizonte e a ExpoCafé em Três Pontas.

Trabalhei também, desde 2018, auxiliando a empresa da minha família. Eles tem uma empresa de marmitaria e eu ofereço os meus serviços, tanto na área do controle de qualidade, tanto como o desenvolvimento de novos produtos, tendências de mercado, além de ser responsável por todo o marketing digital da empresa. A maior parte desenvolvi sempre a distância e agora durante a pandemia pude participar mais de perto e trazer uma renovação nesses tempos de crise.

O Nemia é um grupo de estudos de extensão que trabalha com assuntos ligados a embalagens, legislação, produção de tabelas nutricionais. Dentro do núcleo podemos exercitar na prática o que faremos na indústria, prestamos consultoria ou serviços de maneira gratuita dentro do ambiente da faculdade. Como gestora de finanças além de participar de todos os projetos, era responsável pelo fluxo de caixa, finanças do grupo, financiamento de viagens e visitas técnicas, precificação e custos.