AUXILIAR DE COZINHA
Descrição da oferta de emprego
sensoriais.
Boas práticas: conceito, contaminação cruzada e procedimentos quanto ao controle de água para produção de
alimentos; de higienização de instalações físicas, móveis e utensílios; de higiene e saúde dos colaboradores; para
descarte de resíduos; de controle de pragas; de compra e transporte de alimentos; quanto ao armazenamento
de matéria-prima; embalagens e produtos de limpeza; normas e legislação aplicadas; perigos, microrganismos
que causam doenças transmitidas por alimentos (DTA); recolhimento e guarda de amostras de alimentos;
definição de procedimentos operacionais padronizados(POP); manual de boas práticas; legislações vigentes;
tempo x temperatura das preparações culinárias, entre outros.
Coleta de amostras realizada de acordo com as normas sanitárias vigentes.
Princípios da sustentabilidade na gestão de recursos, produtos e ingredientes.
Conceito de 5Rs: repensar, reduzir, recusar, reutilizar e reciclar, aplicável ao trabalho em cozinhas.
Procedimentos para descarte de resíduos.
Segurança aplicada à operação da cozinha: equipamentos de proteção individual (EPI); primeiros socorros;
Comissão Interna de Prevenção de Acidentes (Cipa).
Organização e estrutura da cozinha.
Estoque: armazenamento; fluxo e organização de produtos e ingredientes; primeiro que vence, primeiro que sai
(PVPS) e primeiro que entra, primeiro que sai (PEPS); estoque mínimo e máximo.
Pré-preparo: higienização de insumos; mise en place.
Porcionamento de alimentos.
Técnicas de cortes em vegetais, frutas e carnes.
Terminologia técnica gastronômica.
Bases culinárias: tipos de fundos e caldos; tipos de aromáticos; espessantes; tipos de massas; molhos básicos.
Métodos de cocção em proteínas, cereais, leguminosas, vegetais.
Ficha técnica: objetivo, interpretação e aplicação.
Introdução à elaboração de cardápio.
Detalhes da oferta
- Toroari Cozinha Nativa
- Indeterminado
- 25/04/2024
- 24/07/2024
Auxiliar o cozinheiro, preparo de suco natural, fatiar frios, sanduíches, preparo das frutas, lanches em geral, montagem de coffe conforme o cardápio, lavagem de louça e utensílios, limpeza da cozinha... auxiliar no pré-preparo e preparo dos pratos, saladas e sobremesas, higienização, armazenamento,......
Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......
Apoio na producao e montagem de pratos de marmita e limpeza da cozinha... procuramos alguem interessado em conhecer e crescer conosco inciamos recentemente as operacoes em vinhedo-sp outros dados de posição beneficios a combinar... nao é necessario experiencia comprovada......
Outros dados de posição qual será o seu desafio? auxiliar na elaboração de cálculos de contingenciamento e liquidação, referentes a ações judiciais envolvendo entidades de previdência; auxiliar na elaboração de pareceres técnicos referentes a ações judiciais envolvendo entidades de previdência; auxiliar......
Supervisão imediata encarregado de operações competências técnicas escolaridade: ensino médio completo experiência: mínima de 1 ano comprovada na área de logística vivência na montagem de eventos, experiência em conferência de materiais, montagem de móveis, trabalho em altura e carga e descarga......
Auxiliar na contagem das mercadorias do estoque... atine em parceria com rede de atacado buscam auxiliar de armazém – vaga exclusiva para pcd para atuação em vitoria da conquista – ba... separar e arrumar mercadorias de um pallet para outro... ser autorizado e capacitado, realizar o deslonamento de caminhão......
Tarefas pertinentes a rotinas de auxiliar de atendimento... conhecimento básico de informática... executar tarefas administrativas, como preenchimento de formulários e atualização de informações de clientes... auxiliar de atendimento irá receber, realizar e responder chamadas, e-mails ou mensagens de......
Limpar e embalar peças; emitir as notas fiscais; liberar produtos para cliente; auxiliar agenda de coleta; auxiliar na organização e limpeza do estoque; conferência de mercadoria de entrada/saída... requisitos do trabalho experiência na função; ensino fundamental completo; residir em cachoeirinha; outros......
A proposta salarial é de r$1... qual será o seu desafio? executar atividades de envase; realizar encaixotamento de garrafas e latas; auxiliar na limpeza de tanques e barris;auxiliar na organização do espaço de trabalho; manusear máquinas; realizar outras atividades compatíveis com a função, quando solicitado......
Supervisão imediata coordenador de operações competências técnicas escolaridade: ensino fundamental completo experiência: mínima de 1 ano comprovada na área... ); embalar peças de tecidos; apoiar os colegas em outras atividades... cursos de boas práticas de higiene na cozinha competências comportamentais......
