CHEF DE COZINHA - CENTRO FLORIANÓPOLIS
Descrição da oferta de emprego
Será responsável por liderar e coordenar todas as atividades relacionadas à preparação de alimentos em uma cozinha. Sua principal função é criar e executar cardápios, supervisionar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.
Responsabilidades:
- Planejar e desenvolver cardápios: será responsável por criar cardápios equilibrados e variados, levando em consideração os gostos e preferências dos clientes, a sazonalidade dos alimentos e o orçamento disponível.
-Supervisionar a preparação dos alimentos: deverá garantir que os pratos sejam preparados de acordo com as receitas estabelecidas, respeitando os padrões de qualidade e apresentação. Supervisionará a equipe de cozinha e pode auxiliar no preparo de pratos mais complexos.
-Gerenciar estoques e compras: será responsável por controlar o estoque de alimentos, matéria-prima e utensílios de cozinha. Realizará pedidos de compras e verificará a qualidade dos produtos recebidos.
-Treinar e supervisionar a equipe: orientará e treinará os membros da equipe de cozinha, garantindo que estejam familiarizados com as técnicas de preparação e manipulação de alimentos. Será responsável por avaliar o desempenho dos funcionários e identificar oportunidades de desenvolvimento.
-Manter a higiene e segurança alimentar: deverá garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar estabelecidas, garantindo a limpeza adequada da cozinha, o armazenamento correto dos alimentos e o descarte adequado de resíduos.
-Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho
-Promover e participar de eventos gastronômicos
-Realizará a gestão do orçamento da cozinha.
Requisitos:
-Ensino Superior Completo em Gastronomia;
-Experiência consolidada como Chef, preferencialmente que já tenha atuado com Buffet**.**
Horário:
-De 2ª feira à sábado: 07:00 - 16:00
Local de trabalho:
-Loja Alvim - Centro de Florianópolis
Salário à combinar.
Detalhes da oferta
- Hippo Supermercados Ltda
- Indeterminado
- 15/05/2024
- 13/08/2024
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Com sede localizada no centro de florianópolis... a proposta salarial é de r$4... o que você precisa saber sobre essa vaga? a vaga é para atuar de maneira híbrida, no centro de florianópolis, sc... 951,41) + plano de saúde bradesco + previdência privada... com carga horária de segunda a sexta-feira das......
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