COZINHEIRO(A)

Atividades:

• Responsável por preparar carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas e acondicionando-os;

• Preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando pratos, conforme a necessidade;

• Zelar pela segurança individual e coletiva, utilizando equipamentos de proteção apropriados, quando da execução dos serviços;

• Executar o descarte de resíduos de materiais provenientes do local de trabalho;

• Executar a lavagem e corte dos alimentos, conforme orientação;

• Preparar os alimentos de acordo com instruções do(a) Nutricionista, orientando os auxiliares para garantir o preparo de todas as refeições na qualidade desejada e no prazo;

• Estar atento(a) as necessidades de reposição de alimentos de acordo com o cardápio estabelecido;

• Manter-se atento(a) a organização e limpeza da cozinha.


Experiência comprovada na função e cozinha industrial, volume de refeições, forno, fogão, preparo de refeições e também em forno combinado , fogão, pratos variados.