CHEFE DE SALÃO (MAITRE)

Detalhes da oferta

Empresa
  • Canaille Bar
Tipo de Contrato
  • efetivo, jornada completa
Salário
  • 2000R$
Data de publicação
  • 12/12/2016
Data de expiração
  • 18/11/2017

Descrição da oferta de emprego

Canaille Bar, bistrô francês / bar de vinhos em Pinheiros (prox. Metro Clinicas / Rebouças), premiado dois anos consecutivos na categoria “Bom e barato” pela Veja SP, com ambiente despojado procura:

Chefe de salão (maitre)

Qualidades pessoais:

- Rigoroso e organizado, atento aos detalhes (mas sem ser formalista!)

- Compromisso

- Boa comunicação interpessoal

- Empatia e simpatia

- Capacidade para lidar

- Interessado para fazer parte de uma pequena equipe, solidaria, dentro de uma empresa jovem e dinâmica, com planos para crescer

- Fácil deslocamento até/do local (localizado em Pinheiros, perto do Hospital das Clinicas)

Conhecimentos e experiência:

- Conhecimento dos vinhos desejável, mas não necessário

- Experiência de maitre ou de líder de equipe

- Formação superior benvinda (não necessariamente no ramo da gastronomia e bares)

Tarefas:

Atuará com organização do salão, a coordenação de garçons e do barman

(Supervisionar a equipe do salão desde a montagem do lay-out ao atendimento dos convidados, assim como durante o fechamento do salão e do bar no fim do serviço)


Prestar atendimento aos clientes.
Atender os clientes, ouvindo elogios, sugestões e/ou reclamações e acionando as providências cabíveis;
Controlar reservas e a disposição das mesas, de acordo com o perfil de cada cliente;

Planejar, administrar e coordenar as atividades do restaurante sob a coordenação dos sócios

Definir diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando, distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes;


Coordenar equipe, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores;
Oferecer treinamento a sua equipe


Demais atividades pertinentes a função.

Carasteristicas da vaga:

Escala: 6x1 – dia de folga: 2ªf. + 1 domingo cada 2 trabalhados -

DOIS HORARIOS (escala variável)

CLT (1700 R$) + participação na caixinha (350/450 R$ por semana) + VT + plano de saúde (depois da experiência) + seguro vida + refeição no local