Cozinheira/auxiliar de cozinha

Auxílio operacional em assessorias, eventos e produção para restaurantes, em parceria com o Chef Luca de Francesco. Cozinheira líder, responsável pelos pré-preparos do mise en place e pré-produção, com supervisão na higienização, controle de estoque e protocolos de armazenamento.

Liderando operações e assegurando padrões de qualidade. Contribuí significativamente para a eficiência da produção e seu armazenamento, no preparo e finalização de pratos.

Cozinheira focada no preparo e finalização de pratos e lanches, gestão da produção e controle rigoroso de higiene.

Auxiliar dos cozinheiros na montagem de mise en place, preparação e finalização, auxilio na produção, porcionamento e armazenagem, limpeza e organização da cozinha e utensílios, contagem de estoque

1 ano e 6 meses de intercâmbio em Dublin, Irlanda.

Na realização das provas foi necessário que eu atingisse as pontuações em cada matéria, assim como na redação.