Tecnico em nutrição

Supervisão e acompanhamento da produção e distribuição; Unidade de Auto gestão com 3 refeitórios; Controle de qualidade; Boas práticas de Alimentação; Treinamentos; 1.000 refeições diárias; Elaboração do dimensionamento e fluxo de trabalho; Elaboração de POP’s sendo ilustrativos e revisão do Manual de boas práticas e implantação de procedimentos e documentos obrigatórios.

Supervisão e acompanhamento da produção e distribuição de Cantinas e restaurante de escolas; Treinamentos; Controle de qualidade e boas práticas na manipulação de alimentos; Suprimentos; Sistema GDS caixa; Sistema Genial; Lançamento de Notas Fiscais; Rh e Administrativo;
Planejamento e Vendas; Gestora de Unidade

Visita técnica em padarias e restaurantes; Elaboração de tabela nutricional e lista de alérgicos para embalagens e para etiqueta de balança de produtos de fabricação própria; Supervisão do pré-preparo, preparo e distribuição dos alimentos; Boas práticas de alimentação; Zelo pelo andamento da qualidade das legislações vigentes e controle de qualidade.

Ministração de aulas para o curso de nutrição e Dietética: Microbiologia dos Alimentos.

Ministração de aulas na área da saúde. 

Análise de processos de Pessoa Jurídica e responsabilidade Técnica; Abertura de processo de infração; Análise de recadastramento de PJ; Cronograma de visitas fiscais; Atendimento jurídico, dúvidas técnicas cabíveis ao cargo e a PJ na área de alimentação e nutrição.

Bolsista do PAP – Programa de Aprimoramento Profissional (Vigilância Sanitária – Microbiologia de Alimentos e Bromatologia) Análises microbiológicos e bromatológicas de alimentos encaminhado pelo estado para laudos; Análises de águas dos 9 municípios da Baixada Santista para controle de qualidade; Acompanhamento e preparação de meios de cultura e cultura de bactérias para suas identificações. 

Exames Imuno hematológicos (tipagem sanguínea, tipagem reversa, P.A.I., COOMB direto e indireto, prova cruzada), fracionamento de hemocomponentes, transfusão de hemocomponentes, pré triagem e coleta.

Supervisão da unidade; Controle higiênico e Sanitário; Monitoramento das temperaturas de equipamentos e alimentos; supervisão do pre preparo, preparo e distribuição dos alimentos; 1.000 refeições diárias; Recebimentos dos insumos; Controle de qualidade; Elaboração da escala de trabalho dos funcionários; Sistema; Vendas e Custos.

Superior em Biomedicina

Curso técnico em Nutrição e Dietética