#1257 - AÇOUGUEIRO (BOTUCATU)

EMPRESA DE GRANDE PORTE NO SEGMENTO DE ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR

Salário: R$ 2.214,70
Benefícios: VT + VR (R$ 250,00 por mês) + Plano de Saúde (opcional)
Escala: 12x36
Horário: 07h às 19h

Atividades a serem desenvolvidas:
• Conferir cardápio (almoço/jantar) do dia seguinte com a responsável técnica do plantão, objetivando ajustar o tipo de corte das proteínas;
• Realizar cortes das proteínas conforme preparações dos cardápios das refeições gerais e das dietas específicas;
• Verificar o mapa do açougue;
• Receber do estoquista os lotes de proteínas para manipulação referente ao cardápio do dia seguinte;
• Distribuir para a cocção as proteínas já pré-preparadas no dia anterior;
• Preparar temperos específicos para as proteínas;
• Temperar os lotes de proteínas conforme os cardápios especificados no mapa do açougue; identificar, entregar ao estoquista ou realizar o armazenamento em local adequado;
• Manipular lotes a cada 30 minutos de execução;
• Organizar os lotes pré-preparados em caixas específicas para esse fim;
• Checar volumes a serem produzidos em cada período de refeição (almoço/jantar);
• Realizar preenchimento de planilhas de qualidade para a área de açougue;
• Realizar higienização de caixas do açougue, utensílios e equipamentos;
• Higienizar e organizar a área física do açougue.
• Utilizar EPIs conforme a atividade a ser desenvolvida no serviço de alimentação; seja em manipulação ou em armazenamento;
• Atender à solicitação da Chefia em atividades necessárias ao Serviço e que estejam pertinente à sua função.

Pré requisitos:
*Ensino médio completo;
* Ter experiência de 6 meses a 1 ano na função.Local de trabalho: Botucatu, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralNível hierárquico: OperacionalVALORIZADOTempo de experiência: Menos de 1 ano