AÇOUGUEIRO

Açougueiro - Desossa e limpeza das peças de carne. Corte de carnes conforme pedido do cliente como bifes filés e pedaços específicos. Moagem da carne para produzir carne moída. Separação de ossos gordura e carne de acordo com a finalidade. Atendimento ao cliente. Controle de qualidade e armazenamento. Ensino fundamental completo. Experiência com cortes de carne aproveitamento curagem e maturação.