BARBACK (AUXILIAR DE BAR)

Barback (auxiliar de bar) - Como detentores do título de melhor bar, estamos procurando pessoas que queiram aprender com a gente e agregar às nossas operações tanto em quesito de qualidade de coquetéis, como também de experiência do cliente. As responsabilidades dos barbacks/auxiliares de bar incluem garantir que toda a operação de bar esteja rodando na perfeição: procedimentos, atendimento, produto, ambiente e satisfação do cliente. Responsabilidades: * Verificar a disposição e organização do bar antes do serviço, garantindo a limpeza, arrumação e preparação do espaço para a operação;* Assegurar que todos os utensílios e ferramentas estejam limpos, prontos e em bom estado;* Avaliar os níveis de estoque de bebidas, gelo e outros insumos;* Verificar a disponibilidade e qualidade dos ingredientes, descartáveis e bebidas;* Comunicar aos bartenderes sobre a necessidade de reposição de insumos, descartáveis e produtos;* Fazer recebimento, conferencia, higienização e armazenamento de insumos;* Abastecer as áreas de trabalho com copos, guardanapos e outros itens necessários;* Organizar e realizar a limpeza diária das áreas do bar; * Manter o bar limpo e arrumado durante o serviço;* Cortar frutas, preparar guarnições e organizar ingredientes para os coquetéis, seguindo os direcionamentos dos líderes e dos bartenders;* Certificar-se de que as estações de trabalho estejam limpas, organizadas e abastecidas;* Lavar copos, utensílios e equipamentos de maneira correta;* Descartar lixo e garrafas vazias de maneira adequada;* Manter a área de descarte limpa e organizada;* Participar de treinamentos para entender as técnicas de preparo de bebidas;* Conhecer o cardápio e as diferentes bebidas oferecidas e saber explicá-las aos clientes;* Verificar o estado dos equipamentos, como máquinas de gelo e liquidificadores e relatar quaisquer problemas ou necessidades de manutenção ao responsável;* Participar de avaliações de desempenho e feedback com a equipe e colaborar com ideias para aprimorar a eficiência e a experiência do cliente;* Acompanhamento de divisão das praças e organização de layout;* Limpeza e conservação de equipamentos;* Verificar se há reservas ou eventos especiais;* Seguir práticas estabelecidas para minimizar desperdícios;* Interagir com os clientes de maneira amigável, carismática e profissional;* Manter uma comunicação clara com os bartenders e outros membros da equipe e relatar imediatamente qualquer problema ou necessidade;* Auxiliar no atendimento ao cliente sempre que necessário;* Auxiliar os bartenders para que os pedidos sejam entregues aos clientes de maneira eficiente;* Adotar práticas rigorosas de higiene pessoal;* Cumprir todas as normas de segurança alimentar e higiene estabelecidas pela legislação local* Garantir a abertura e fechamento da casa, no horário e nos procedimentos estabelecidos;* Controle de ficha de conservação de ativos da empresa e solicitação de manutenção caso necessário. Requisitos* Ensino médio completo;* Experiência comprovada de serviço de bar;* Conhecimentos básicos de lógica e matemática;* É desejável ter experiência anterior em atendimento de cliente. Habilidades e Skills* Desenvoltura para trabalhar com público;* Ser um bom comunicador e um bom ouvinte;* Ter senso de organização e ordem;* Ter pensamento ágil para a resolução de problemas;* Conseguir trabalhar bem sob pressão, com prazos curtos e com alta demanda;* Boas habilidades de comunicação verbal e escrita;* Habilidades na produção de insumos e drinks;* Inteligência emocional: compreender as próprias emoções e as emoções dos outros para construir relacionamentos, resolver conflitos, compreender as necessidades dos colegas e clientes;* Saber trabalhar bem em equipe;* Confiança: ser confiante e confiável.