CHEF DE COZINHA - CENTRO FLORIANÓPOLIS
Descrição da oferta de emprego
Será responsável por liderar e coordenar todas as atividades relacionadas à preparação de alimentos em uma cozinha.
Sua principal função é criar e executar cardápios, supervisionar a equipe de cozinha, garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança alimentar.
Responsabilidades.
Planejar e desenvolver cardápios.
será responsável por criar cardápios equilibrados e variados, levando em consideração os gostos e preferências dos clientes, a sazonalidade dos alimentos e o orçamento disponível.
Supervisionar a preparação dos alimentos.
deverá garantir que os pratos sejam preparados de acordo com as receitas estabelecidas, respeitando os padrões de qualidade e apresentação.
Supervisionará a equipe de cozinha e pode auxiliar no preparo de pratos mais complexos.
Gerenciar estoques e compras.
será responsável por controlar o estoque de alimentos, matéria-prima e utensílios de cozinha.
Realizará pedidos de compras e verificará a qualidade dos produtos recebidos.
Treinar e supervisionar a equipe.
orientará e treinará os membros da equipe de cozinha, garantindo que estejam familiarizados com as técnicas de preparação e manipulação de alimentos.
Será responsável por avaliar o desempenho dos funcionários e identificar oportunidades de desenvolvimento.
Manter a higiene e segurança alimentar.
deverá garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar estabelecidas, garantindo a limpeza adequada da cozinha, o armazenamento correto dos alimentos e o descarte adequado de resíduos.
Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho Promover e participar de eventos gastronômicos Realizará a gestão do orçamento da cozinha.
Requisitos.
Ensino Superior Completo em Gastronomia; Experiência consolidada como Chef, preferencialmente que já tenha atuado com Buffet**.** Horário.
De 2ª feira à sábado.
Local de trabalho.
Loja Alvim - Centro de Florianópolis Salário à combinar.
Pré-Requisitos Conhecimentos e Experiências chef gastronomia manipulação de alimentos cozinha buffet Características Tipo de Contratação Tempo integral Salário Competitivo
Detalhes da oferta
- Hippo Supermercados
- Indeterminado
- 03/05/2024
- 01/08/2024
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Com carga horária de 40h semanais - segunda a sexta - 09h às 18h... br/vagas?id=002649... qual será o seu desafio? auxiliar na elaboração de cálculos de contingenciamento e liquidação, referentes a ações judiciais envolvendo entidades de previdência; auxiliar na elaboração de pareceres técnicos referentes......
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