CHEFE DE BAR

Supervisionar equipe de bar da unidade gastronômica, coordenando o preparo, estoque e organização dos insumos e bebidas, garantindo sabor e a qualidade do serviço, com foco na experiência e superação da satisfação dos clientes em linha aos padrões da Mfoods e da Cidade Matarazzo.

Principais Atribuições e Responsabilidades:
Garantir a hospitalidade geral do serviço, olhando por "tempos emovimentos" do atendimento;
Posicionar os especialistas e auxiliares conforme fluxo e demanda operacional do bar;
Garantir o preparo de bebidas no padrão e qualidade estabelecidos;
Checar uniformes e garantir as normas de higiene do vestuário da equipe.
Garantir a entrega das bebidas na forma e no tempo correto;
Garantir a limpeza e a organização do bar e dos seus respectivos insumos (bebidas, utensílios, gelo, materiais, etc.);
Coordenar e supervisionar a equipe de bar no intuito dos clientes serem bem atendidos com qualidade e eficiência;
Treinamento do preparo de bebidas, atendimento, organização e hospitalidade do serviço;
Controlar todo o bar cuidando para que tudo ocorra perfeitamente;
Na ausência do Sub-gerente (folga ou férias), poderá atuar esporadicamente nesta posição em carater de desenvolvimento.

Requisitos:
Mínimo de 3 anos atuantes em unidades gastronômicas;
Experiência na gestão de bar, com foco em serviço de restaurante;
Atuação em unidades estilo "fine dining", redes internacionais e ou grandes restaurantes.
Liderança pelo exemplo e senso de urgência; Boa comunicação e motivação; Atitude positiva e trabalho em equipe; Agilidade, organização e higiene.
Ensino Médio Completo; Cusro (técnico ou livre) de especialização em bebibas (barista, barman, sommelier, etc.) conforme a necessidade;
Segundo idioma fluente (preferencialmente inglês, nível intermediário).
Faixa Etária: A partir de 18 anos
Disponibilidade para escala de trabalho 6x1 com folgas alternadas e 1 domingo mêsLocal de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: TemporárioJornada: Período IntegralNível hierárquico: Encarregado