CHEFE DE CAFETERIA E PADARIA

Atividades:

• Assegurar o desenvolvimento e o crescimento das vendas do setor de Cafeteria e Padaria, auxiliando o gerente da loja quanto as estratégias para o alcance das metas estabelecidas da loja/setor, propondo ações de melhorias;

• Responsável também pelo acompanhamento de todos processos da produção, exposição, controle e indicadores da Cafeteria e Padaria em geral e, pela gestão de equipe capacitando-os para exercer com qualidade suas atividades;

• Fazer gestão de compras e estoque de maneira eficiente;

• Fazer a gestão da equipe do setor diariamente tendo a comunicação diária com os colaboradores, repassando orientação de vendas, cumprimento de metas e resultados do setor;

• Assegurar o padrão de exposição / sortimento nos balcões durante todo o funcionamento da loja e garante a manutenção dos equipamentos, máquinas e utensílios e insumos no setor;

• Garante a ordem e limpeza em geral do setor e dando atendimento personalizado para os clientes;

• Assegurar o atendimento dos procedimentos da vigilância sanitária, segurança alimentar e segurança no trabalho, garantindo uso adequado de EPIs de todos no setor..


Experiência em gestão de padarias/cafeterias, em gestão de compras, estoque e fast food em geral.