CHEFE DE FILA

Chefe de fila - Liderar e supervisionar a equipe de garçons e auxiliares de garçom do restaurante.   Treinar novos colaboradores, organizar horários de trabalho e a garantir de que os padrões de serviço sejam seguidos. Garantir um serviço de alta qualidade, que os clientes sejam recebidos de maneira cortês, que suas necessidades sejam atendidas prontamente e que quaisquer preocupações ou reclamações sejam resolvidas de forma eficiente. Coordenar o fluxo de clientes e a distribuição de mesas entre os garçons e atividades dos auxiliares de garçom.   Garantir que as mesas sejam limpas e preparadas para novos clientes, que as reservas sejam gerenciadas adequadamente e que as necessidades dos clientes sejam atendidas de acordo com as políticas do restaurante. Supervisionar o processo de tomada de pedidos e garantir que os pedidos sejam entregues com precisão e prontidão. Treinar e desenvolver a equipe de garçons e auxiliares. Ensinar técnicas de serviço, a demonstrar habilidades de comunicação e a orientação sobre as políticas e procedimentos do restaurante. Realizar inventário de suprimentos de restaurante, a manutenção de registros de vendas e a coordenação de manutenção e limpeza do ambiente. Realizar requisições de material no sistema e coordenar recebimento e organização. Responsável por atribuir tarefas específicas aos membros da equipe com base nas necessidades do serviço, como designar garçons para seções de mesas específicas, atribuir tarefas de limpeza ou reposição de estoque, entre outras. Realizar atendimento ao cliente eventualmente dando suporte aos garçons sempre que necessário, não perdendo o foco principal de sua função que é a supervisão dos serviços