COMPRADOR

Comprador - O foco será manter a eficiência nas compras, otimizar os custos e garantir a continuidade do fornecimento de produtos essenciais para o funcionamento do restaurante. Responsabilidades:- Realizar a compra de todos os insumos e matérias-primas necessárias para a operação do restaurante (carne, pães, vegetais, condimentos, entre outros). - Negociar com fornecedores e garantir o melhor custo-benefício, sempre mantendo a qualidade dos produtos. - Monitorar o estoque para evitar excessos ou faltas de produtos, garantindo o fluxo contínuo de produção. - Controlar e manter registros das compras realizadas, garantindo a conformidade com os orçamentos estabelecidos. - Avaliar o desempenho dos fornecedores e buscar alternativas para melhorar a qualidade dos produtos e o tempo de entrega. - Acompanhar e controlar os prazos de entrega e coordenar com a equipe operacional para evitar interrupções. - Propor alternativas de fornecedores e produtos quando necessário, com foco em inovação e melhorias contínuas. - Gerenciar as negociações de contratos de fornecimento e estabelecer uma relação sólida com os parceiros comerciais. - Realizar o controle financeiro das compras, emitindo relatórios de custos e mantendo o orçamento de compras dentro dos limites estabelecidos. Requisitos:- Ensino médio completo (superior em Administração, Comércio, Logística ou áreas afins será um diferencial). - Experiência prévia na área de compras, preferencialmente no ramo alimentício ou de restaurantes. - Conhecimento básico em controle de estoque e gestão de fornecedores. - Facilidade com negociação e comunicação eficaz. - Habilidade para trabalhar com metas e prazos estabelecidos. - Conhecimento em pacote Office (principalmente Excel) e sistemas de gestão de compras. - Organizado(a), proativo(a) e com boa capacidade de resolução de problemas. - Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e em finais de semana, se necessário. Habilidades e Competências:- Negociação: Capacidade de estabelecer boas parcerias com fornecedores e conseguir os melhores preços e condições de pagamento. - Gestão de Estoques: Habilidade para gerenciar os estoques de forma eficiente, evitando desperdícios e garantindo que os insumos estejam sempre disponíveis. - Visão Analítica: Capacidade de analisar custos e fazer projeções para otimizar o orçamento de compras. - Comunicação: Boa comunicação com fornecedores e equipe interna, para garantir o bom andamento dos processos. - Organização e Planejamento: Capacidade de planejar as compras de maneira estratégica, alinhando os interesses da operação com o orçamento da empresa. - Iniciativa e Proatividade: Buscar sempre formas de otimizar processos e reduzir custos, apresentando soluções criativas quando necessário.