CONFEITEIRO

Confeiteiro - O Mangai oferece uma experiência gastronômica única, com pratos típicos da região nordeste preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade. A missão da empresa é proporcionar uma experiência gastronômica tipicamente nordestina, destacando-se pela excelente qualidade, construindo uma parceria sólida com colaboradores, fornecedores e clientes. Para alcançar essa missão, estamos em busca de um CONFEITEIRO(A) para fortalecer nossos valores e qualidades. Suas principais atribuições serão: Organizar o ambiente de trabalho, mantendo-o limpo e eficiente. Garantir a higienização adequada de maquinários, equipamentos, utensílios e instrumentos. Executar o planejamento de produção, separando e pesando a matéria-prima necessária. Controlar rigorosamente a validade dos ingredientes utilizados. Elaborar e bater massas, dando o ponto ideal e forneando conforme as especificações. Manusear máquinas, programando-as para bater, fornear e modelar produtos. Desenformar e embalar produtos com atenção aos detalhes. Homogeneizar ingredientes, aplicando choque térmico quando necessário. Realizar cortes, recheios, preparar coberturas e decorar sobremesas. Produzir tortas, doces caseiros, mousses, cremes e docinhos, mantendo os padrões de qualidade. Para esta posição, esperamos que você tenha: Curso técnico de confeitaria. Curso de boas práticas de fabricação; Experiência anterior na função será valorizada. Conhecimento básico em técnicas de atendimento ao cliente. Familiaridade com normas sanitárias e práticas de segurança. Boas habilidades de comunicação. Disponibilidade para aprender e atuar em equipe.