COPEIRO

Copeiro - Cortar, picar, fatiar, descascar e preparar uma variedade de ingredientes conforme necessário. Realizar e montar pequenas preparações, como cozinhar ovos, raízes, sobremesas, salgados, drinks, sucos, sanduíches, tapiocas e semelhantes. Dar suporte para o auxiliar de cozinha nos preparos de sobremesas mais elaboradas; Produzir e repor café da manhã. Manter a estação de trabalho limpa e organizada durante todo o turno, incluindo a limpeza de equipamentos, utensílios e áreas de preparação. Monitorar e repor os estoques de ingredientes e suprimentos conforme necessários durante o turno de trabalho. Realizar a limpeza básica dos equipamentos de cozinha: fatiadora, chapas, fritadeira, facas, panelas, fritadeiras, de frios. Seguir as instruções do chef ou cozinheiro responsável para garantir a consistência e a qualidade das preparações. Seguir rigorosamente as práticas de higiene alimentar e as normas de segurança para garantir a segurança dos alimentos e a saúde dos clientes e colegas de trabalho, preencher planilhas de controle de temperatura. Coletar, separar e conferir amostras de alimentos para segurança. Realizar montagem de buffets; Receber pedidos via telefone (cliente interno) e sempre que necessário realizar atendimento do Room service Fazer o acompanhamento da qualidade das frutas, frios e legumes identificando alguma irregularidade na qualidade antes de chegar para o cliente; Monitorar a validade dos produtos ao qual manuseia; Realizar limpeza e lavagem de utensílios sempre que necessário.