COZINHEIRA

Cozinheira - Responsável por preparar refeições seguindo rigorosamente padrões técnicos, normas de higiene e protocolos de segurança alimentar. Atua em um ambiente com rotinas bem estabelecidas, onde organização, previsibilidade e atenção aos detalhes são essenciais.   Desenvolve suas atividades com responsabilidade, disciplina e constância, contribuindo diretamente para a segurança nutricional de pacientes e colaboradores da instituição. Preparar as refeições conforme o cardápio prescrito pela nutricionista. Realizar o pré-preparo e preparo de alimentos, incluindo cortes, cocções e montagem dos pratos. Orientar auxiliares nas tarefas da cozinha. Seguir as fichas técnicas e dietas especiais com rigor. Garantir a higiene do local, dos utensílios e dos alimentos. Operar equipamentos de preparo e conservação de alimentos. Acondicionar sobras e realizar descartes conforme normas sanitárias. Cumprir os horários padronizados para entrega das refeições. Aplicar práticas de biossegurança e seguir protocolos da instituição. Executar outras tarefas relacionadas à rotina da cozinha hospitalar.