COZINHEIRA

Atividades desenvolvidas na função:

Produção de alimentos para consumo imediato e congelado (pratos prontos, assados, massas, acompanhamentos etc.);

Padronização e preparo de receitas conforme fichas técnicas;

Controle da cozinha, organização do ambiente de trabalho e limpeza durante e após o expediente;

Manipulação segura de alimentos, respeitando as boas práticas de higiene;

Porcionamento, etiquetagem e armazenamento correto dos produtos;

Operação de equipamentos como fornos, fogões, freezers e seladoras a vácuo;

Apoio no controle de insumos e aproveitamento de ingredientes.

Requisitos necessários:

Experiência prévia em rotisseria, cozinha industrial, marmitaria ou similares;

Organização, agilidade e comprometimento com a qualidade dos preparos;

Capacidade de seguir instruções, manter padrão e trabalhar com produtividade.