COZINHEIRO

Organizar, limpar e higienizar a área de trabalho e os equipamentos (forno e fogão) sob sua responsabilidade. Higienizar os insumos a serem utilizados na preparação dos pratos da cozinha quente (no forno e no fogão). Produzir os pratos no forno/ fogão mais complexos, conforme solicitado, considerando o cardápio, as receitas e o pedido dos clientes. Coordenar a preparação das refeições dos colaboradores, de acordo com o cardápio definido. Embalar e etiquetar todos os insumos com data de produção e validade e sempre acondicioná-los na câmara fria de produção. Preparar as solicitações de compras diárias e semanais de insumos e encaminhá-las à área de Logística/ Auxiliar de Logística. Monitorar desperdícios de insumos, controlando temperatura de equipamentos, óleos e consumo de geladeira e tomar ações de forma compartilhada com o Chefe da Cozinha. Substituir o Chefe da Cozinha na sua ausência, orientando a equipe para a execução da rotina de trabalho diária.Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: AssistenteVALORIZADOTempo de experiência: Entre 5 e 10 anos