ENCARREGADO DE AÇOUGUE

Coordenar e balancear as atividades de desossa entre seus subordinados e nas necessidades geradas
pelas demandas;
Manter os colaboradores treinados quanto aos tipos de cortes e manuseios adequados dos produtos;
Conhecer os tipos de carnes, variações de cortes e as formas de apresentação e conservação;
Responder pelo recebimento dos produtos atentando para qualidade, quantidade e validade dos mesmos;
Supervisionar câmera fria e congelada;
Realizar pedidos de carnes, boi, porco e frango;
Cuidar da precificação dos produtos;
Atender com excelência.
Auxiliar na montagem de balcão;
Acompanhar entrada e saída dos colaboradores;
Realizar reuniões semanais com a equipe de trabalho;
Realizar Avaliações de desempenho no período de experiência e mensal, juntamente com Departamento de RH;
Participar de reuniões semanais com a coordenação de RH;
Monitorar o cumprimento das normas internas de segurança e higiene referentes manipulação dos produtos;
Coordenar a limpeza e higienização, a desinfecção e a organização dos balcões e do setor.
Cumprir com as normas internas de segurança, higiene e ética na empresa.