ESPECIALISTA UHT

Atividades:
• Monitorar e ajustar as configurações de operação (temperatura, pressão e tempo) para garantir a esterilização eficaz e a qualidade do produto final.
• Diagnosticar problemas no sistema UHT e propor soluções imediatas para evitar paradas na produção.
• Garantir que o processo UHT esteja em conformidade com os padrões de qualidade (BPF, APPCC e demais regulamentações específicas do setor).
• Realizar auditorias internas e acompanhar inspeções externas relacionadas à segurança alimentar e processos produtivos.
• Capacitar a equipe de operadores e técnicos sobre o funcionamento do sistema UHT, melhores práticas de operação e manutenção.
• Atuar como mentor técnico, compartilhando conhecimentos sobre inovação e tendências no setor.
• Analisar indicadores de desempenho do sistema UHT (eficiência, consumo energético, rendimento) e propor melhorias.
• Implementar tecnologias e metodologias inovadoras para aumentar a produtividade e reduzir custos.
• Colaborar com a equipe de manutenção para garantir a disponibilidade dos equipamentos UHT, com perspectiva paradas estratégicas para manutenção.
• Sugerir melhorias no layout e nos componentes do sistema para aumentar sua confiabilidade.
• Participar de teste de P&D para melhoria de processo e desenvolvimento de novos produtos.
• Elaborar e manter atualizados os registros operacionais, relatórios de produção e análises técnicas relacionadas ao sistema UHT.
• Apresentar relatórios gerenciais com dados e insights estratégicos sobre a operação.
• Cumprir a meta programada de produção, mantendo o foco em seu posto de trabalho e dentro das normas de Boas Práticas de Fabricação;
• Atender todos os requisitos de Boas Práticas de Fabricação, como higienização das mãos, uso do uniforme e EPI’s, de acordo com treinamento recebido por Garantia de Qualidade;



Requisitos:
• Ensino superior em Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Produção ou áreas correlatas.
• Pós-graduação na área será um diferencial.
• Formação técnica em Alimentos, Química, mecânica ou áreas correlatas
• Domínio de sistemas UHT e equipamentos relacionados.
• Conhecimento avançado em segurança alimentar (APPCC, BPF).
• Noções de automação industrial e manutenção preventiva.
• Conhecimento de BPF - Boas Práticas de Fabricação;
• Funcionamento de sistemas UHT e equipamentos correlatos.
• Normas de segurança alimentar, como BPF e APPCC.
• Noções de Manutenção de equipamentos industriais