NUTRICIONISTA

Nutricionista - Habilidades comportamentais/técnicas: Ter domínio das normas e regulamentações sanitárias aplicáveis à produção, armazenamento e manipulação de alimentos; Ser organizado(a) e proativo(a) na fiscalização de rotinas, inspeções e controles operacionais; Ter habilidade de liderança para orientar colaboradores sobre boas práticas de higiene e manipulação de alimentos; Ter atenção aos detalhes e rigor técnico na conferência de processos, temperaturas e condições de higiene nos setores; Ter habilidade para desenvolver e adaptar receitas e cardápios com foco em qualidade, segurança e controle de perdas; Manter boa comunicação e relacionamento interpessoal, atuando como referência técnica junto às equipes operacionais e lideranças; Atuar com alto nível de responsabilidade, reconhecendo que erros podem gerar impactos legais, prejuízos operacionais e riscos à saúde dos consumidores; Trabalhar com ética, profissionalismo e comprometimento com os padrões de qualidade definidos pela empresa. Diferenciais (não obrigatórios): Pós-graduação em áreas como Segurança Alimentar, Vigilância Sanitária ou Gestão da Qualidade em Alimentos; Experiência em ambientes de varejo alimentar; Conhecimento em ferramentas de gestão de qualidade ou plataformas de controle higiênico-sanitário; Participar dos processos de desenvolvimento e certificação de fornecedores; Desenvolver novas receitas e produtos alinhados aos padrões de qualidade e segurança alimentar; Ministrar treinamentos aos colaboradores sobre higiene e manipulação de alimentos; Orientar os colaboradores quanto às regras e procedimentos relacionados à higiene e segurança alimentar; Planejar e acompanhar o cardápio da rotisseria, visando a redução de perdas e desperdícios; Inspecionar os setores, avaliando e reportando as condições de higiene e manipulação dos alimentos; Acompanhar as visitas da vigilância sanitária; Zelar pela organização, conservação dos equipamentos e limpeza do ambiente de trabalho.