PIZZAIOLO

Produzir a massa, preparos de insumos e porcionamento;
Responsável pela organização da cozinha;
Responsável pelo controle desperdício de produtos e validade;
Multiplicador dos processos de produção para ajudantes de cozinha;
Verifica a validade dos produtos;
Verifica se tem todos os insumos para produção do dia;
Garantir o fatiamento dos laticínios;
Cozinhar frango, ovos, brócolis, filé mignon e escarola;
Fazer porcionamento e etiquetagem dos produtos (para o dia);
Produzir a massa para o dia seguinte;
Realizar e manter a limpeza da cozinha;
Organizar a praça de trabalho, abastecendo com o consumo diário;
Retirar da geladeira a quantidade de massa para iniciar a abertura;
Separar quantidade de molho que usará durante o dia;
Receber o pedido do atendimento;
Verificar o sabor da pizza, com ou sem borda, se tem que adicionar ou retirar item;
Montar a pizza conforme solicitação do cliente;
Levar a pizza ao forno;
Retirar a pizza do forno;
Conferir se a pizza está correta com a comanda;
Fazer a finalização e lacre da embalagem;
Avisar o atendimento para vir retirar a pizza com o número da comanda.