PIZZAIOLO

REQUISITOS:
Ensino Médio Completo
Desejável conhecimento em fermentação natural
Abrir Massa na Mão
Operar forno de pizza

RESPONSABILIDADES:
Seguir rigorosamente as normas técnicas de higiene e boas práticas;
Fatiar, cortar, picar e serrar alimentos para o preparo das pizzas;
Preparar molhos, fundos e caldos;
Pré-assar alimentos, resfriar e congelar alimentos;
Modelar, enformar e assar massas de pizzas;
Realizar a montagem das pizzas conforme pedido do cliente;
Operar forno, controlar temperatura e assar pizzas;
Operar máquina de embalagem á vácuo;
Realizar a embalagem e também a vácuo das pizzas e acondicionar adequadamente;