RESTAURANTEUR TRAINEE

Você é apaixonado(a) por gastronomia, adora trabalhar com pessoas e sonha em liderar um restaurante de referência? Então essa oportunidade é pra você!

O Gurumê está em busca de um novo Restauranteur, alguém que admire nossa marca, compartilhe do nosso amor por servir bem e que tenha brilho nos olhos para gerir e desenvolver pessoas.

Se você se identifica com um ambiente dinâmico, desafiador e colaborativo, vem fazer parte da Família Gurumê!

? Suas principais responsabilidades:
Liderar um dos nossos restaurantes, com um time que pode chegar a 130 pessoas;

Desenvolver e formar bons gestores e futuros sucessores;

Garantir eficiência operacional e uma equipe saudável e engajada (com foco em indicadores como turnover, controle de escalas e horas extras);

Criar e manter um clima positivo, com um time feliz, produtivo e motivado;

Gerenciar custos e analisar todos os indicadores operacionais (FAT, TM, TC, Tempo de Atendimento, Mix de Vendas, Cliente Oculto, NPS, etc.);

Cuidar da qualidade dos pratos e do padrão de atendimento ao cliente;

Zelar pela manutenção da unidade, segurança alimentar e tratativas de SAC;

Atuar com ações de marketing local;

Participar de reuniões e apresentações de resultados;

Realizar a gestão financeira e de orçamento da unidade.

?? O que buscamos em você:
Ensino superior completo (Administração, Nutrição, Engenharia de Produção/Alimentos ou áreas afins);

Experiência em liderança de equipes diversas e multifuncionais;

Espírito de dono, empatia e habilidade para lidar com desafios;

Conhecimento básico de DRE e análise de CMV;

Excelente relacionamento interpessoal, boa escuta e comunicação;

Raciocínio lógico, capacidade de análise e tomada de decisão;

Alinhamento com os valores da nossa cultura;

Domínio do Pacote Office;

Desejável: inglês e vivência no setor de foodservice.

?? O que oferecemos:
Salário fixo + bônus de até 6 salários por ano;

Metas semestrais;

Vale-transporte;

Seguro de vida e auxílio funeral;

Plano de saúde e odontológico (Amil);

Refeição no local;

Clube de vantagens: 30% de desconto em todos os restaurantes Gurumê + Gympass;

Folga no dia do seu aniversário ??

Se você sentiu que essa vaga combina com o seu momento, se inscreve e vem transformar experiências com a gente!
No Gurumê, você é valorizado(a) por quem é e pelo que constrói todos os dias.Local de trabalho: Rio de Janeiro, RJRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralNível hierárquico: GerenteVALORIZADOTempo de experiência: Entre 5 e 10 anos