SOUX CHEF

SUBSTITUIR O CHEFE, GERENCIAR, TREINAR E AVALIAR O DESEMPENHO DA EQUIPE DA COZINHA. ESTABELECER ESCALA DE TRABALHO. SEGUIR E RESPEITAR OS REGULAMENTOS SANITÁRIOS E NORMAS DE SEGURANÇA. GARANTIR O PADRÃO E QUALIDADE DA COMIDA. AUXILIAR NO PLANEJAMENTO DO MENU. GERENCIAR ESTOQUE E SUPRIMENTOS DE MATÉRIA PRIMA, CONHECER DETALHES OPERACIONAIS DA COZINHA, AJUDAR NA ELABORAÇÃO E CONCEPÇÃO DO CARDÁPIO DE ALIMENTOS E BEBIDAS. ASSEGURAR QUE A COZINHA OPERE DENTRO DE PRAZOS QUE ATENDAM AOS PADRÕES DE QUALIDADE. PRODUZIR PRATOS DE ALTA QUALIDADE EM TERMOS DE APRESENTAÇÃO E SABOR. RESOLVER COM HABILIDADE TODOS OS PROBLEMAS QUE SURGIREM E ASSUMIR O CONTROLE DE QUALQUER SITUAÇÃO PROBLEMÁTICA. MANTER UMA ABORDAGEM PRODUTIVA E PROFISSIONAL COM COLEGAS E CLIENTES.