SUBCHEFE DE COZINHA
Descrição da oferta de emprego
Supervisionar a execução das refeições, garantindo a qualidade e o alinhamento com os temas propostos nos pacotes e épocas do ano.
Planejar escalas e rotinas do setor.
Acompanhar e supervisionar os procedimentos nos diferentes setores da cozinha.
Treinar e orientar a equipe, com foco em segurança alimentar e conformidade com as normas da Vigilância Sanitária.
Implementar práticas de redução de desperdícios e controle de custos.
Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência, assegurando a continuidade das operações.
Requisitos ;
Ensino Superior em Gastronomia
Experiência anterior como Chefe de Partie
Conhecimento abrangente em diferentes áreas da cozinha: Padaria, Confeitaria, Garde Manger, Açougue e Cozinha Quente.
Vivência prática com Gastronomia em diferentes estilos e técnicas
Conhecimentos básicos em informática e Excel
Experiência na elaboração de coffee breaks, refeições para colaboradores e cardápios do restaurante
Domínio de técnicas culinárias de preparo, conservação e apresentação de alimentos
Experiência em gestão de equipe e controle de custos
Conhecimento das normas de segurança alimentar e Vigilância Sanitária.
Residir em Campos do Jordão ou ter disponibilidade para atuar na cidade.
Habilidades ;
Liderança e capacidade de motivar equipes.
Organização e planejamento.
Comunicação eficaz.
Raciocínio rápido e capacidade de resolver problemas sob pressão.
Criatividade e paixão pela gastronomia.
Detalhes da oferta
- Grupo Ourho
- Em todo o Brasil
- Indeterminado - Indeterminado
- Indeterminado
- 20/08/2025
- 04/01/2026
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Estamos em busca de profissionais dedicados para se juntar à nossa equipe de atendimento ao cliente em um ambiente dinâmico de restaurante ou cozinha... responsabilidades: receber e cumprimentar os clientes de forma cordial... idade: jovens entre 18 e 28 anos horário 10 ás 17:30 ou 17:30 ás 23h entrevista......
Auxiliar de cozinha horário de trabalho: 6x1, com uma folga semanal e um domingo mensal local de trabalho: shopping palladium atividades: auxiliar nas diversas tarefas relacionadas com atividades do restaurante, tais como: preparação de alimentos, limpeza e conservação das dependências do restaurante......
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Escala: 6x1horários: 13:20 as 21:40 requisitos do trabalho próatividade; vontade de crescer na área gastronomica; experiência na área ou curso de gastronomia (diferencial) trabalho em equipe outros dados de posição atividades: liberação de pedidos, mise en place, produção para o dia, auxílio no desenvolvimento......
E será incrível se você tiver: curso de aperfeiçoamento na área de alimentação; experiência como cozinheiro(a) em cozinha industrial... (mas se não tiver, pode se cadastrar mesmo assim, ok?) qual será o seu desafio? preparar os alimentos de acordo com a ficha técnica, garantindo sabor, qualidade e......
Qual será o seu desafio? preparar os alimentos de acordo com a ficha técnica, garantindo sabor, qualidade e padronização;receber e conferir os insumos, realizando o controle de estoque e assegurando a correta armazenagem;manter a limpeza e a organização do setor, seguindo as normas de segurança alimentar......
Principais responsabilidades:· realizar manutenção preventiva em equipamentos de refrigeração, como ar-condicionado tipo split, self, chiller, vrf, fan-coil, ventiladores, exaustores, bombas, motores elétricos, torres de resfriamento, entre outros... outros dados de posição vaga para início imediato......
Requisitos do trabalho que perfil buscamos para o time? para participar do processo seletivo, você precisa ter: ensino médio completo; experiência com produção de lanches e pratos individuais para cafeteria; experiência como auxiliar de cozinha ou produção; conhecimento de técnicas culinárias, higiene......
Estamos procurando um coordenador de restaurante experiente e dinâmico para gerenciar nossas operações diárias e garantir uma experiência excepcional para nossos clientes... responsabilidades: - gerenciar equipes de serviço e cozinha- supervisionar reservas, mesas e fluxo de clientes- coordenar eventos......
