SUSHIMAN

Responsabilidades:

- Preparar sushi, sashimi, temaki, entre outros pratos da culinária japonesa, de acordo com as receitas e especificações da empresa
- Garantir a qualidade e apresentação visual dos pratos
- Controlar o estoque de alimentos e utensílios da cozinha
- Manter a área de trabalho limpa e organizada
- Trabalhar em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar
- Estar atualizado sobre as tendências e inovações na culinária japonesa

Requisitos:

- Experiência comprovada como Sushiman ou em posições similares, de preferência em restaurantes ou estabelecimentos especializados em culinária japonesa;
- Conhecimento aprofundado sobre os diferentes tipos de peixes, técnicas de corte e preparo, temperos, ingredientes e apresentação dos pratos;
- Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para trabalhar em finais de semana e feriados.