SUSHIMAN

Sushiman - Preparar sushis, sashimis, temakis e outros pratos da culinária japonesa, garantindo sabor, apresentação e padrão de qualidade. Cortar e preparar peixes, frutos do mar e demais ingredientes. Montar pratos com atenção estética conforme pedidos. Manter organização e limpeza da área de trabalho, seguindo normas de higiene e segurança alimentar. Controlar uso de insumos e evitar desperdícios. Auxiliar no controle de estoque de produtos perecíveis e frescos. Trabalhar em equipe e colaborar com demais setores da cozinha. Atender solicitações especiais de clientes com cordialidade e eficiência. Experiência mínima de 2 anos como sushiman. Conhecimento em cortes de peixes, montagem de pratos e higiene na manipulação de alimentos. Ter agilidade, organização e atenção aos detalhes. Ter comprometimento com qualidade e apresentação dos pratos. Desejável conhecimento em ficha técnica e controle de insumos.