SUSHIMAN

Sushiman - As responsabilidades do Chef de Sushi incluem lidar com uma variedade de peixes crus e outros ingredientes, gerenciando o estoque de alimentos e trabalhando com atenção aos detalhes para realizar todos os pedidos dentro dos padrões de qualidade. Para ser bem-sucedido neste cargo, você deve ter experiência com a culinária japonesa e estar disponível para trabalhar durante o nosso horário de funcionamento. Em última instância, você nos ajudará a estabelecer a nossa reputação como um dos melhores lugares de sushi na região e aumentar a nossa clientela. **Responsabilidades**- Elaborar um rico cardápio de sushi com diversos ingredientes principais e peixe cru (por exemplo, salmão, atum, unagui)- Preparar todos os tipos de sushi, incluindo maki, niguiri e sashimi- Selecionar frutas e legumes frescos para fazer pratos de alta qualidade (como abacate, manga e cenouras)- Acrescentar sabores complementares aos sushis com gengibre, vinagre de arroz, wasabi e shoyu, quando apropriado- Gerenciar as atividades de preparo dos alimentos, como cozinhar arroz- Coordenar com o Maítre para garantir preparação adequada, considerando pedidos especiais e alergias a alimentos- Preparar entradas, sopas e saladas que sejam próximas da filosofia da culinária japonesa- Monitorar o estoque de alimentos e fazer pedidos, quando necessário- Recomendar receitas novas, modernas, como burguers de sushi- Manter princípios de higiene em todas as áreas de cozinha e limpar o seu espaço no final do turno**Requisitos**- Experiência de trabalho como Sushiman ou em restaurante asiático- Bom conhecimento dos vários tipos de sushi e de técnicas de enrolar sushi- Capacidade de trabalhar rápida e cuidadosamente- Espírito de equipe- Disponibilidade para trabalhar nos horários de funcionamento, incluindo fins de semana e à noite- Flexibilidade para trabalhar em diferentes turnos- Um diploma de escola de gastronomia é um diferencialTipo de vaga: Tempo integral, Efetivo CLTSalário: R$2. 200,00 - R$3. 000,00 por mês**Benefícios**:- Assistência médica- Cesta básica- Estacionamento gratuito- Plano de Incentivo- Vale-transporteHorário de trabalho:- Dias úteis e finais de semanaTipos de pagamento adicional:- Plano de IncentivoPossibilidade de deslocamento/mudança de local:- Jundiaí - SP 13214788: Deslocar-se ou se mudar para o local da vaga antes de começar a trabalhar (obrigatório)Pergunta(s) de seleção:- Sua experiência como Sushiman de Restaurante é acima de 4 anos?- Sua experiência como Sushiman foi em restaurante com serviço de mesas?**Experiência**:- Restaurante (obrigatório)- Health insurance