Engenheira de alimentos

✓Líder de projetos de inovação em conjunto com times regionais no segmento de Salty Snacks (extrusados e especial foco na categoria de Nuts&Seeds) a nível South LatAm. Responsável pelo desenvolvimento de todas as rotinas relacionadas à formulação de produtos e liderança do time multifuncional de R&D na execução dos projetos envolvendo as áreas: Regulatório, Sensory, Embalagem, Qualidade, Food Safety, Laboratório de Análises, Planta Piloto, Plant Executive (Processos) e Especificação. Representante de R&D nas reuniões regionais de inovação em conjunto com Innovation Planning e Marketing. Responsável pelas análises de viabilidade técnica e riscos dos projetos liderados, construção de redes de projetos em conjunto com o time de Planning, desenvolvimento de formulações de acordo com os targets de custo e qualidade definidos, aprovação de novos fornecedores e co-makers, liderança dos estudos técnicos de estabilidade de produto e suporte técnico para o desenvolvimento e validação de conceito de produto, claims e pesquisa com consumidores.

Principais realizações:
✓Atuação no desenvolvimento do Pipeline de Inovação-2019 da categoria de Nuts&Seeds para LatAm South.
✓Desenvolvimento de novos terceiros para produção de mixes no segmento de castanhas e sementes;
✓Lançamento da linha de amendoim crocante saborizado sob a marca Pehuamar na Argentina. 

✓Líder de projetos de inovação em conjunto com o time regional no segmento de Spreads (margarinas e cremes vegetais) a nível LatAm. Responsável pelo desenvolvimento de todas as rotinas relacionadas à fórmula e processo e liderança do time multifuncional de R&D na execução dos projetos envolvendo as áreas: Regulatório, CTI (consumer technical insights), Embalagem, Qualidade, Laboratório de Análises, Planta Piloto e Especificação. Representante de R&D perante as áreas de Innovation Planning, Marketing e Operações. Responsável pelas análises de viabilidade técnica e riscos dos projetos liderados, construção de redes de projetos em conjunto com o time de Planning, desenvolvimento de formulações de acordo com os targets de custo e qualidade definidos, aprovação de novos fornecedores, execução de testes em fábrica e validação de parâmetros de processo, comissionamento, emissão de reporte técnico, liderança dos estudos de estabilidade de produto e suporte técnico para o desenvolvimento e validação de conceito de produto, claims e pesquisa com consumidores.

Principais realizações:
✓Lançamento de nova linha de margarinas com óleos especiais (on trend ingredients) sob a marca Primavera no México; rollout para outros países de LatAm (COL e ECU);
✓Lançamento da nova campanha de comunicação para LatAm com foco em kids nutrition (MEX, COL, ECU, entre outros);

Especialista de P&D (Jul/13 - Jan/16)
Analista de P&D Pleno (Jan/12 – Jun/13)
Analista de P&D Júnior (Ago/10 – Dez/11)

✓Especialista no desenvolvimento de produtos e embalagens para as categorias Café Torrado e Instantâneos a nível Brasil (café torrado, café torrado e moído, cafés aromatizados, cappuccinos, café solúvel e produtos monodose em cápsulas e sachês)
✓Responsável pelo desenvolvimento de todas as rotinas de P&D: análise de viabilidade técnica e riscos dos projetos liderados, construção de redes de projetos em conjunto com o time de Planning, desenvolvimento de formulações e embalagens de acordo com os targets de custo e qualidade definidos, análise regulatória, aprovação de artes, aplicação de testes sensoriais (com experts, painéis treinados e consumidores), análise de mercado e concorrentes, aprovação de novos fornecedores, co-makers e co-packers, execução de testes em planta piloto e fábrica, validação de parâmetros de processo, comissionamento, emissão de reportes técnicos e especificações, condução de estudos de estabilidade de produtos, realização de testes de transporte e suporte técnico para o desenvolvimento e validação de conceito de produto, claims e pesquisa com consumidores.
✓Liderança da equipe de P&D como Especialista nos segmentos de Monodoses e Instantâneos para execução de projetos, sendo composta por 2 analistas e 1 estagiário; 
✓Atuação em projetos em conjunto com o time global, considerando as marcas globais Senseo e L'OR e também para a categoria de Instantâneos;
✓Atuação em projetos de redução de custo, melhoria de processo, ganho de qualidade e aumento de shelf life, considerando fórmula, embalagem e processo;
✓Responsável pela análise regulatória de produtos, acompanhamento das mudanças na legislação vigente junto à ANVISA, MAPA e ABIA, e regularização de produtos junto aos Órgãos Fiscalizadores;
✓Desenvolvimento e implementação de procedimentos dentro da área de P&D para certificação e manutenção dos sistemas de gestão da qualidade e meio ambiente (HACCP, BRC, FSC 22000 e ISO 14001), como membro da equipe de segurança dos alimentos. Realização de auditorias internas de qualidade e meio ambiente. 

Principais realizações:
✓Relançamento da linha de Cappuccinos Pilão em um novo co-maker, novas fórmulas, embalagens e artes;
✓Lançamento das linhas Pilão Espresso em cápsulas e Café do Ponto L'OR EspressO em cápsulas, produzidos em planta própria na França;
✓Startup de uma nova linha de produção para café em sachês, para produção de todo o portfólio Pilão Senseo comercializado no Brasil e dos produtos Senseo EUA, considerando o desenvolvimento de produtos, embalagens e do processo como um todo, comissionamento, ramp up e definição de parâmetros de qualidade aceitáveis; 
✓Lançamento da linha Pilão Senseo Cappuccino em sachês para máquina de café Senseo Philips – produção do café em sachês in house e produção do cappuccino em sachês e montagem dos kits em terceiro;
✓Projetos de aquisição de novas marcas – Aquisição do Café Damasco com internalização da produção de 5 novas marcas de café;
✓Startup de novo site de produção em Salvador-BA para café torrado e moído, versões almofada e vácuo;
✓Desenvolvimento e gerenciamento de produtos Marcas Próprias (Wal Mart, Dia%, Roldão, Kopenhagen);
✓Desenvolvimento de packs promocionais de acordo com estratégias de trade e marketing.

Estágio nas áreas de Garantia da Qualidade, Lean Manufacturing, Suprimentos e Planejamento de Produção
✓Implementação da certificação HACCP e fortalecimento do Programa de Pré-requisitos, como membro da equipe de segurança dos alimentos;
✓Responsável pela obtenção da certificação UTZ Certified em armazém de rebenefício de café, em Piumhi-MG;
✓Desenvolvimento e implementação de Procedimentos Operacionais Padronizados em áreas da Manufatura (Torrefação, Moagem e Empacotamento), como parte da implementação da estratégia de Lean Manufacturing;
✓Acompanhamento, análise e report dos indicadores de desempenho OEE e RFT (Right First Time);
✓Desenvolvimento de novo sistema para homologação e avaliação do nível de serviço de fornecedores e terceiros;
✓Atuação na compra de insumos produtivos e participação em processos de bidding;
✓Responsável pela análise de demanda e elaboração de plano de produção para terceiros (linha de cafés aromatizados e filtros).