Nutricionista, gerente de unidade, gerente de nutrição, qualidade
Bru*** ***** (XX anos)
Supervisora em Flor de Sal Bistrô
Universidade de Franca
Ribeirão Preto,
São Paulo
Este candidato está disposto a se mudar
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Experiência
Supervisora
Flor de Sal Bistrô
jan 2021
-
abr 2021
Gestão de equipe de atendimento, atendimento direto ao cliente e resolução de conflitos. • Elaboração de escala de trabalho; • Elaboração de pedido de bebidas; • Controle de qualidade de pratos servidos.
Gerente de Nutrição
PROVAC
fev 2017
-
fev 2020
Gestão de restaurante com 3.000 refeições/dia, gestão de equipe operacional com 50 colaboradores, relacionamento direto com o cliente e usuário. • Implantação de serviços de alimentação; • Implantação e gestão de rotina de compras com controle de custos; • Implantação e gestão de calendário de treinamento (operacional e gestão de pessoas
Gerente de Unidade
Sodexo do Brasil
jan 2015
-
fev 2017
Gestão de unidades de pequeno (350) e médio (800) porte, gestão de equipe operacional, relacionamento direto com cliente e usuário. • Administração de treinamentos operacionais; • Experiência com equipes de diversos perfis; • Eperiência com sistema NL Gestão®; • Emissão de notas fiscais de serviços
Formação
Especialista em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição
Universidade de Franca
mar 2013
-
mar 2014
Curso de especialização em gestão de unidades de alimentação e nutrição, consultoria e merenda escolar, titulada pela Universidade de Franca.
Nutrição e Metabolismo
Universidade de São Paulo
fev 2007
-
dez 2011
Nutricionista formada pela Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da Universidade de São Paulo
Idiomas
Inglês - Fluente
Informações Adicionais
Habilidades
Sou comunicativa, tenho facilidade para falar em público, possuo boa oratória. Sou uma pessoa engajada e comprometida, sou especialista GASS em gestão para restaurante (Pablo Monteiro Academy). Além disso, tenho know how em implantação de serviços, possuo grande experiência com atendimento direto ao público, resolução de problemas e - principalente - liderança.
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