GERENTE DE GASTRONOMIA
Descrição da oferta de emprego
Afinal, não precisa haver conflito entre ser gostoso e ser saudável, entre ser viável como negócio e contribuir para um mundo melhor.
Nutrir o futuro, é a nossa missão! Vamos juntos?
Principais atribuições:
- Gestão do time de Chefs;
- Conectar a área de gastronomia com as outras áreas internas (Marketing, Suprimentos, Planejamento);
- Participar ativamente das reuniões com clientes que envolvam temas relacionados à gastronomia;
- Traduzir o novo Guia Nutricional em cardápio, produtos e serviços;
- Gestão e influência na definição dos cardápios das unidades;
- Construir os treinamentos que devem ser aplicados nas unidades;
- Construir uma rotina de gestão que faça a diferença no desenvolvimento das unidades e que deixe de paleativos;
- É uma posição muito mais focada em planejamento e gestão e menos em estar dentro das cozinhas;
- Desenvolvimento de novos fornecedores e produtos;
- Organizar junto às áreas internas todo calendário de eventos e campanhas;
- Considerar a sustentabilidade e a diversidade como compromissos que devem permear todas as suas ações dentro do Grupo Raízes.
Requisitos:
- Formação Superior em Gastronomia;
- Desejável pós-graduação em Gestão;
- Experiência na área de gestão de alimentos e bebidas (mais na gestão e menos na cozinha);
- Experiência em produtos com alta qualidade (premium);
- Liderança de equipe.Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: OutrosJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - GastronomiaNível hierárquico: GerenteVALORIZADOTempo de experiência: Entre 5 e 10 anos
Detalhes da oferta
- Grupo Raízes
- Indeterminado
- 31/01/2024
- 01/06/2024
Vaga de gerente de restaurante o gerente de restaurante é responsável pela gestão administrativa do restaurante e de equipes, garantindo a qualidade dos produtos tanto na produção, comercialização quanto no atendimento aos clientes, realizando a abertura e fechamento do estabelecimento, negociação e......
Requisitos do trabalho experiência como gerente de loja e vendas; formação superior completa; conhecimento no pacote office; disponibilidade de horário; gestão de pessoas, processos e resultados... aqui na polishop, algumas de suas atividades serão: garantir a melhor experiência para o cliente em loja......
Conhecimento em informática: conhecimento básico de informática é necessário para garantir o correto registro e controle do estoque, além de realizar análises e relatórios de vendas... disponibilidade de horário: é importante estar disponível para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana......
) atentando para a validação da documentação e prazos estipulados: recebe os documentos (nfs, relatórios bancários, etc... diariamente controla o processo de contas a pagar da empresa (serviços, folha de pagamento, etc... participar das atividades relacionadas com o planejamento estratégico da empresa......
identificação dos fornecedores, cotação de preços e demais condições de fornecimento, 'follow up' até a emissão dos pedidos e recebimento do material... periodicamente programa e acompanha a contagem física do estoque do material armazenado para efeitos de inventário, controle da movimentação de......
Orientação para resultados; foco no resultado do cliente; direcionamento estratégico; visão sistêmica e analítica; liderança; planejamento; capacidade de gerenciar pessoas (planejar, selecionar, acompanhar, desenvolver, comunicar e valorizar sua equipe); capacidade de gerenciar os processos de sua área......
Visando divulgação; periodicamente preparar relatórios e mapas demonstrativos sobre o desempenho da área para apreciação do superior; participar de reuniões com as demais áreas da empresa expondo resultados, planos de ação, necessidade de recursos e apoio, etc... visando atingir melhores resultados......
Benefícios da vagavale-transporte, assistência médica, e odontológica, convênio de compras, prêmio assuidade e mais 40% de cargo de confiança... descrição das atividades que o profissional irá realizarrealizar a gestão de pessoas, controle de pontos, resolvendo/solucionando problemas entre equipes......
Gerenciar os representantes comerciais, área de logística/transportes, equipe interna de apoio comercial, cumprir as metas de vendas estabelecidas no planejamento estratégico da empresa, coordenar o setor de marketing/comunicaçao dos produtos, coordenar o setor de e-commerce, coordenar o setor de pós-vendas......
Planeja atividades no comércio varejista, atendem clientes; administram e estruturam equipes de trabalho; gerenciam recursos materiais e financeiros, contratos e projetos; promovem condições de segurança, saúde, meio ambiente e qualidade; assessoram a diretoria e setores da empresa......
