GERENTE DE RESTAURANTE
Descrição da oferta de emprego
arantir o cumprimento dos padrões de qualidade estabelecidos pela empresa;Gerir setor com racionalização de recursos, redução de gastos visando aumento das vendas, sem perda da qualidade;Supervisão das operações da loja nos turnos;Orientar e supervisionar as atividades de seus liderados;Verificar montagem do salão, para que possa estar de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa;Acompanhar atendimentos dos garçons para parametrizar as abordagens;Acompanhar satisfação dos clientes quanto atendimento e produtos durante o atendimento e no fechamento da mesa (Obrigatório);Coordenar o inventário do setor, mensal e semanal, fazendo análise das divergências (faltas e sobras), procurando solucionar as não-conformidades;Realizar a gestão de HeadCount,, realizar de entrevistas e selecionar integrantes da sua equipe, solicitando vagas, rescindindo integrantes da equipe com desempenho baixo;Gestão de conflitos na equipe, visando sempre a harmonia do grupo;Acompanhar fechamento dos caixas, garantindo que nenhuma mesa / ficha fique em aberto e que o controle de Pax da portaria e do sistema estejam corretos;Acompanhar os cancelamentos e troca de pedidos dos clientes;Gerenciar cortesias, quando devido, inclusive consumo dos sócios;Resolução de quaisquer problemas junto aos clientes, visando sempre a satisfação do mesmo;Montar, mensalmente, a escala de folga e férias de sua equipe;Realizar a abertura e fechamento da casa (caso necessário)Realizar treinamentos das equipes;Gerenciar as manutenções preventivas e de emergência da casa (Predial, equipamentos, informática, sistemas / software);Fazer gestão da contratação de taxas, mediando entre redução de custos e atendimento de demanda;Realizar reuniões com a equipe, de forma coletiva e individual, dando feedback sobre performance e planejamento de melhorias;Enviar o relatório “dashboard” no grupo com todas as informações de vendas do seu turno;Escolaridade.
esejável ensino superior (Administração ou cursos correlatos);Desejável inglês;Desejável espanhol;Competências técnicas.
nformática básica;Pacote Office;Competências comportamentais.
iderança;Comunicação;Organização;Empatia;Trabalho em equipe;Gerenciamento de estresse;Administração do tempo;Experiência profissional.
xperiência anterior em gestão de equipe;Desejável experiência anterior em restaurantes.
Detalhes da oferta
- F. Brasil Head Hunters
- 01/05/2024
- 30/07/2024
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participa de reuniões com as demais áreas nas quais discutem-se resultados, planos de ação, necessidade de recursos e apoio, suporte técnico, elaboração do budget, etc... eventualmente desenvolve estudos para identificar novos fornecedores para suprimento de materiais visando agilizar o processo......
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