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MAÎTRE / GERENTE DE SALÃO

São Paulo - São Paulo

Descrição da oferta de emprego

Maître / gerente de salão - O QUE VOCÊ IRÁ FAZER 1. Gestão da Equipe - Supervisionar garçons e atendentes; - Organizar escalas e dividir tarefas; - Treinar a equipe para manter o padrão de serviço. 2. Atendimento ao Cliente - Recepcionar e acomodar clientes; - Garantir que todos sejam bem atendidos; - Resolver reclamações e problemas rapidamente. 3. Organização do Salão - Gerenciar reservas e disposição das mesas; - Assegurar que o ambiente esteja limpo e organizado; - Coordenar a reposição de materiais (talheres, copos, guardanapos etc. ). 4. Apoio na Experiência Gastronômica - Ajudar na escolha de pratos e harmonização com bebidas; - Garantir que os pedidos sejam corretamente entregues; - Ter conhecimento sobre cardápio, ingredientes e preparos. 5. Relacionamento com a Cozinha e Gestão - Fazer a ponte entre salão e cozinha para garantir agilidade no serviço; - Acompanhar feedbacks e sugerir melhorias no atendimento; - Relatar desempenho da equipe e necessidades ao gerente. QUALIFICAÇÕES Gestão de Salão e Operações: Organização do fluxo de atendimento e coordenação da equipe. Atendimento ao Cliente: Técnicas de recepção, etiqueta e protocolo de serviços. Gestão de Pessoas: Distribuição de tarefas, treinamento de garçons e liderança. Controle e Planejamento: Reservas, ocupação de mesas, controle de custos e resolução de conflitos operacionais. Normas de Higiene e Segurança Alimentar: Aplicação das boas práticas no serviço e no ambiente Conhecimento em Gastronomia e Bebidas: Noções de cardápio, técnicas gastronômicas e harmonização. DIFERENCIAL: Cursos relacionado a atendimento ao cliente, hospitalidade e gestão de pessoas. O QUE BUSCAMOS PARA O TIME Liderança com exemplo:Puxar o time pelo exemplo, sendo o primeiro a trabalhar duro e demonstrar compromisso, inspirando os outros a acompanharem. Proatividade e foco em solução:Agir rápido diante do problema, tomando decisões e resolvendo situações sem reclamar ou buscar culpados. Postura confiante com atitude de dono do salão:Demonstrar controle absoluto do ambiente, impactando positivamente e passando sensação de segurança aos clientes, circulando com atenção e simpatia antecipando problemas sem hesitação. Inteligência emocional:Saber lero clima da equipe e do cliente, aceitar críticas sem se abalar e se ajustar rapidamente aos diferentes perfis e situações. Comunicação clara e assertiva:Saber passar orientações claras e objetivas à equipe e dar feedbacks constantes de forma direta, mas com respeito. Resiliência e tolerância a pressão:Capacidade de manter a calma e a eficiência mesmo sob alta demanda, pressão e situações estressantes. O QUE VOCÊ PRECISA SABER CLT; Modelo presencial (segunda a sábado). REMUNERAÇÃO Salário fixo; Auxílio mensal no cartão Sólides; TotalPass; MediQuo.

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Detalhes da oferta

Empresa

Caderno Nacional

Localidade

São Paulo - São Paulo

Endereço

Indeterminado - Indeterminado

Data de publicação

19/08/2025

Data de expiração

04/01/2026

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