Hotel general manager

CURRICULUM VITAE SYNTHESIS
GENERAL DATA:
Name and Surname: Carlos Alfonso Ruiz Núñez.
CI 62091600409
Private Address: Calle Braulio Peña No 17 e /. 2 and 3. Garrido. Camaguey Cuba. Postal Code: 70100 Telephone: 53 -32 - 211381.
Mobile Phone: 53- 58021676.
e-mail carlosalfonsoruiznunez62@gmail.com
Marital status: Married.
Languages: Spanish, Italian, Portuguese, English (level II)
PROFESIONAL PROFILE:
Founder of MINTUR in Cuba, he has served as director of FORMATUR for 14 years from 1995 to 2009. He has worked in Angola for two years as an advisor for training and technical assistance in hotel management for the Hotel and Tourism Company Ritz Organization. He worked as director of the Hotel Complex Gran Hotel, Hotel Colón and Hotel Camino de Hierro belonging to ISLAZUL Company in Camagüey from 2011 to 2014. He has worked as a teacher in the areas of Competitiveness of the tourist company, Client psychology, Quality of services, Hotel system management and Professional communication. He currently works as Deputy Director of Research, Development, and Innovation in the MINTUR Camagüey, Cuba.
TITLES OBTAINED:
 Degree in Education Specialty Psychology- Pedagogy, 1988. Higher Pedagogical Institute "Félix Varela" Villa Clara Cuba.
 Master in Marketing, Business Management and Communication, 1999. Madrid School of Marketing Studies and the University of Havana.
 Master in Hotel Management. Year 2000. International School of Tourism Sciences (SIST) Education and Training Center of the World Tourism Organization. Rome. Italy.
TEACHING CATEGORY:
Principal Professor of the National System of Professional Training for Tourism. FORMATUR –CUBA.
POSTGRADUATE COURSES AND UPGRADING CARRIED OUT IN THE TOURISM SECTOR:
 Postgraduate course in Tourist Product Design. 2013 University of Camagüey Cuba.
 Postgraduate course Interpretation and Analysis of the Financial Statements of the Hotel
Company. 2012 University of Camagüey Cuba.
 Postgraduate Course: Psychology of the Hotel Organization. 2000- SIST. International
School of Tourism Sciences.
 Postgraduate Course: Hotel Company Accounting. 2000- SIST. International School of
Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Hotel Projection and Maintenance. 2000- SIST. International School
of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Hotel Organization and Management Techniques. 2000- SIST.
International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
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   Postgraduate Course: Economics of the Hotel Company. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Human Resources Management. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Quality in Hospitality. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Investment and Hotel Feasibility Analysis. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Italian Language. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Tourism and Hotel Legislation. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Marketing of the Hotel Company. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Restoration Management Techniques. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Course: Strategic Management and Objectives. 2001- School of Hospitality and Tourism Playas del Este. Havana Cuba.
 Postgraduate Course: Marketing Plan. 1999- ESEM Higher School of Marketing Studies and University of Havana.
 Postgraduate Course: International Trade. 1999- ESEM Higher School of Marketing Studies and University of Havana.
 Postgraduate Course: Marketing Audit ESEM Higher School of Marketing Studies and University of Havana.
 Postgraduate Course: Management Techniques ESEM Higher School of Marketing Studies and University of Havana.
 Postgraduate Course: Commercial Decision Making. 1999- ESEM Higher School of Marketing Studies.
 Postgraduate Course: Business Decision Making 1999- ESEM Higher School of Marketing Studies and University of Havana.
 Postgraduate Course: Financial Accounting. 1999- ESEM Higher School of Marketing Studies and University of Havana.
 Postgraduate Course: Market Research. 1999- ESEM Higher School of Marketing Studies and University of Havana.
 Postgraduate Course: Introduction to Marketing. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Postgraduate Course: Product Policy. 2000- SIST. International School of Tourism Sciences. Rome Italy.
 Course: Accounting and Finance. 1997- School of Hospitality and Tourism, Playas Del Este. Havana Cuba.
 Basic course for Managers of Economic Associations with Foreign Entities. 1996- Universidad Camagüey.
 Course: Quality Audit. 1996 - Ministry of Tourism La Habana, Cuba.
 International Course: Quality in Hospitality and Tourism Training. 1996- Palacio de
Convenciones La Habana, Cuba
 Useful elements course to turn Camagüey into a Tourist Pole. 1995- Empresa Rumbos,
Camagüey, Cuba.
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  RESPONSIBILITIES AS AUTHORITY:
 1995 - 2009 - Director of Formatour, Camagüey Cuba.
 2009 - 2011 Responsible Coordinator of the Group of Cuban Trainers in the People's
Republic of Angola ORGANIZAÇAO RITZ, where he served as a trainer and advisor for Hotel
Management. (Hotel Ritz Benguela 2010, Hotel Ritz Sumbe 2011)
 2011-2013 Director of the Hotel Complex Gran Hotel- Colón- Camino de Hierro of the
ISLAZUL Company Camagüey Cuba.
 2014 -2015 Head of the Department for the Training of the Technical Specialties of Hospitality
and Tourism. FORMATUR-Ministry of Tourism, Camagüey, Cuba.
PROFESSIONAL EXPERIENCE:
As a teacher he has taught classes on:
 Client Psychology
 Quality of Services
 Hotel System Management
 Professional Communication.
Technical Works:
 Human Resources Management, selection area for managers and tourism workers.
 Market Studies and Design of Tourist Products.
 Advice for the Quality Management of Hotel Services.
Management Activity
 Director of FORMATUR.
 Hotel Director.
PARTICIPATION IN EVENTS:
 Second Hall of Events, Fairs and Incentive 2009- Palacio de las Convenciones Cuba.
 III National Workshop on Scientific Research on Human Resources in Tourism. 2003 -
FORMATUR Villa Clara, Cuba.
 II Congress of COMPEHT.2002 - Palacio de las Convenciones Cuba.
 Methodological Workshop for Management Professors. 2001 - School of Hospitality and Tourism,
Development Center. Ciego de Avila.
 Direction by Objective Workshop. 2001 - EHT Sergio Pérez C. Habana.
 International Tourism Congress. 2000 International School of Tourist Sciences Rome .Italy.
 II National Workshop on Tourism Marketing. 2000 - MINTUR Camagüey.
 Wine and Cava Tasting Seminar. 1999 - EHT Hermanos Gómez.
 International Laboratory of Linguistic and Literary Social Communication. 1998 - Catholic
University of Milano Italy.
 III International Congress of Tourism Professionals. 1996 - Palacio de Convenciones C. Habana.
 II Provincial Ecotourism Workshop. 1995 - ISP José Martí
 I Scientific Conference on Tourism.1992 - Prov. Center for Tourism Studies Camagüey.
 International Seminar on Management and Quality of Services. 1992 - National Training
Directorate of the National Tourism Institute.
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   2nd. International Seminar on Tourism and Development Camagüey. 1992 - Universidad Camagüey.
INTERNATIONAL WORK:
 2008- Participates as a professor in the Academic Management Program for Tourism in Caracas Venezuela.
 2009-2011- He works in Angola as Coordinator of a group of teachers for the training-advice of the workers and managers of the Ritz Hotel Organization, organized by MINTUR, Cuba.
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SÍNTESIS CURRÍCULUM VITAE
DATOS GENERALES:
Nombre y Apellidos: Carlos Alfonso Ruíz Núñez.
CI 62091600409
Dirección Particular: Calle Braulio Peña No 17 e/. 2 y 3 Reparto Garrido. Camagüey Cuba.
Código Postal: 70100 Teléfono: 53 -32 - 211381.
Teléfono Móvil: 53- 58021676.
Email: carlosalfonsoruiznunez62@gmail.com
Estado Civil: Casado.
Idiomas que domina: Italiano, portugués.
Inglés (discreto)
RECORRIDO PROFESIONAL:
Fundador del Ministerio de turismo en Cuba, se ha desempeñado como director de Escuela de Hotelería y Turismo por 14 años desde 1995 hasta el 2009, incluida en esa estructura docente un Hotel Escuela. Ha trabajado en Angola por dos años como asesor para la formación y asistencia técnica en gestión hotelera para la empresa de Hotelería y Turismo Organización Ritz Angola. Laboró como director del Complejo Hotelero Gran Hotel, Hotel Colón y Hotel Camino de Hierro perteneciente a la empresa ISLAZUL en la ciudad de Camagüey del 2011 al 2014. Se ha desempeñado como docente en las áreas de Competitividad de la empresa turística, Psicología del cliente, Calidad de los servicios, Gestión del sistema hotelero y Comunicación profesional. En la actualidad se desempeña como Subdirector de Investigación, Desarrollo e Innovación en el Centro de Capacitación del Ministerio de Turismo en la provincia de Camagüey, Cuba.
TÍTULOS OBTENIDOS:
 Lic. en Educación Especialidad Psicología- Pedagogía. 1988 Instituto Superior Pedagógico “Félix Varela” Villa Clara Cuba.
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  Master en Marketing Gestión Empresarial y Comunicación.Año1999. Escuela Superior de Estudios de Marketing de Madrid y La Universidad de la Habana.
 Master en Dirección Hotelera. Año 2000. Escuela Internacional de Ciencias Turísticas (SIST) Centro de Educación y Formación de la Organización Mundial de Turismo. Roma. Italia.
CATEGORIA DOCENTE:
Profesor Principal del Sistema Nacional de Formación Profesional para el Turismo. FORMATUR .CUBA.
CURSOS DE POSTGRADOS Y SUPERACIÓN REALIZADOS A FIN AL SECTOR TURISTICO:
 Taller de Competencias Digitales .2020 Centro de Capacitación del Turismo Mintur Camagüey.
 Redes sociales para empresas turísticas. 2018 Escuela Ramal del Turismo de la República de Cuba.
 Las Tics y las redes sociales en el contexto cubano. 2018 Centro de Capacitación del Turismo Mintur Camagüey.
 Posgrado Redacción Científica para Publicaciones. 2018 Universidad de Camagüey.
 Curso de Postgrado Herramientas de Excel. 2016 Centro de Capacitación Mintur Camagüey.
 Curso de postgrado Diseño de Producto Turísticos. 2013 Universidad de Camagüey Cuba.
 Curso de postgrado Interpretación y Análisis de los Estados Financieros de la Empresa Hotelera. 2012 Universidad de Camagüey Cuba.
 Curso de Postgrado: Psicología de la Organización Hotelera. 2000 – SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas.
 Curso Postgrado: Contabilidad de la Empresa Hotelera. 2000 - SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Proyección y Mantenimiento Hotelero. 2000 - SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
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  Curso de Postgrado: Técnicas de la Organización y de la Gestión Hotelera. 2000 - SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Economía de la Empresa hotelera. 2000- SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Gestión de los Recursos Humanos. 2000- SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: La Calidad en la Hospitalidad. 2000- SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Inversión y Análisis de Factibilidad Hotelera. 2000- SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Lengua Italiana. 2000- SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Legislación Turística y Hotelera. 2000 - SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Marketing de la Empresa Hotelera.2000- SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Técnicas de la Gestión de la Restauración. 2000- SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso: Dirección Estratégica y por Objetivos. 2001 – Escuela de Hotelería y Turismo Playas del Este. La Habana, Cuba.
 Curso de Postgrado: Plan de Marketing. 1999 – ESEM Escuela Superior de Estudios de Marketing y Universidad de La Habana.
 Curso de Postgrado: Comercio Internacional. 1999 - ESEM Escuela Superior de Estudios de Marketing y Universidad de La Habana.
 Curso de Postgrado: Auditoria de Marketing. ESEM Escuela Superior de Estudios de Marketing y Universidad de La Habana.
 Curso de Postgrado: Técnicas de Dirección. ESEM Escuela Superior de Estudios de Marketing y Universidad de La Habana.
 Curso de Postgrado: Toma de Decisiones Comerciales. 1999 - ESEM Escuela Superior de Estudios de Marketing.
 Curso de Postgrado: Toma de Decisiones Empresariales. 1999 - ESEM Escuela Superior de Estudios de Marketing y Universidad de La Habana.
 Curso de Postgrado: Contabilidad Financiera. 1999 - ESEM Escuela
Superior de Estudios de Marketing y Universidad de La Habana.
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  Curso de Postgrado: Investigación de Mercado. 1999 - ESEM Escuela Superior de Estudios de Marketing y Universidad de La Habana.
 Curso de Postgrado: Introducción de Marketing. 2000- SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso de Postgrado: Política de Productos. 2000 - SIST. Escuela Internacional Ciencias Turísticas. Roma, Italia.
 Curso: Contabilidad y Finanzas. 1997 – Escuela de Hotelería y Turismo, Playas del Este. La Habana, Cuba.
 Curso básico para Gerentes de Asociaciones Económicas con Entidades Extranjeras. 1996 – Universidad Camagüey.
 Curso: Auditoria de la Calidad. 1996 – Ministerio de Turismo La Habana, Cuba.
 Curso Internacional: La Calidad en la formación en Hotelería y Turismo. 1996 – Palacio de Convenciones La Habana, Cuba
 Curso Elementos útiles para convertir a Camagüey en Polo Turístico. 1995 – Empresa Rumbos, Camagüey, Cuba.
Líneas de investigación más importantes en las que participa, o actividad profesional, desempeñada en los últimos cinco años:
• Las competencias digitales en los docentes del Centro de Capacitación del Mintur en Camagüey. .2019-2020.
• Los Servicios de Alojamiento y Restauración para el turismo en el sector privado en la ciudad de Camagüey.2016-2017.Servicio Científico Técnico demandado por el Mintur.
• Innovación en el turismo. Un análisis en la provincia de Camagüey. 2017.
• Miembro de la Comisión Asesora de Postgrado del Centro De Capacitación del MINTUR en Camagüey.2015/2019.
• Miembro del Comité Académico del Diplomado.  ̈ Tendencias Actuales y Competitividad de la Industria Turística. ̈2017/2019.
• Presidente del Comité académico del Diplomado: Tendencias Actuales y Competitividad de la Industria Turística. 2019.
• Secretario del Consejo Científico del Centro de Capacitación del MINTUR en Camagüey 2015 / 2019.
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 • Presidente de tribunales del Fórum de Ciencia y Técnica del Centro de Capacitación 2015/2019.
• Coordinador del frente de Turismo del Polo Científico Productivo de la provincia de Camagüey.2019-2020.
• Miembro del Consejo Técnico Asesor del Gobierno Provincial en representación del sector turístico.2021
• Secretario del Programa Territorial de Ciencias en el turismo (PTCT) 2021.
Asignaturas que imparte:
• Gestión de procesos del servicio de alimentos y bebidas (cursos de formación mandos medios)
• Competitividad de empresas turísticas. (Diplomado. Tendencias Actuales y Competitividad de la Industria Turística.
• Gestión de ventas en la especialidad de Técnicas Comerciales.
Últimas tres publicaciones, patentes y/o trabajos relevantes presentados en eventos (en orden cronológico descendente). Título del trabajo, revista o evento, editorial, año, país.
• Instrumento para la autoevaluación diagnóstica de las competencias digitales docentes de los profesores del Centro de Capacitación del Mintur en Camagüey. Primer autor CD-ISBN: 978- 959-257-596-7. Universidad de Cienfuegos 2021.
• Innovación en el Turismo. Un análisis en la provincia de Camagüey. Coautor Memorias del II Seminario de Competitividad turística. ISBN 978-959-16-3294-4.20.Universidad de Camagüey.
• Innovación en el Turismo .Un análisis en la provincia de Camagüey. Coautor. Revista Cubana de Investigaciones Turísticas. RNPS 0411, ISSN: 1681-9713 (versión impresa) RNPS: 2367, ISSN: 2247-7947(versión en línea) 2018.
• El servicio de alojamiento turístico en casas de rentas en la ciudad de Camagüey. Autor III Seminario de Competitividad turística. Primer autor ISBN 978-959-16-3294.Universidad de Camagüey 2020.
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 RESPONSABILIDADES COMO AUTORIDAD:
 1995 - 2009– Director de la Escuela de Hotelería y Turismo de la Provincia Camagüey Cuba.
 2009 - 2011 Coordinador responsable del Grupo de Formadores Cubanos en la República Popular de Angola ORGANIZAÇAO RITZ, se desempeñó como formador y asesor para la Gestión Hotelera.(Hotel Ritz Benguela 2010, Hotel Ritz Sumbe 2011)
 2011-2013 Director del Complejo Hotelero Gran Hotel- Colón- Camino de Hierro de la Empresa ISLAZUL Camagüey Cuba.
 2014 -2015 Jefe del Departamento para la Formación de las Especialidades Técnicas de la Hotelería y el Turismo. Formatur- Ministerio del Turismo, Camagüey, Cuba.
 Metodólogo de I+D Centro de Capacitación del Mintur en Camagüey.2016-2018.
 Subdirector de I+D Centro de Capacitación del Mintur en Camagüey.2019-2021.
PARTICIPACIÓN EN EVENTOS:
 Segundo Salón de Eventos, Ferias e Incentivo 2009- Palacio de las Convenciones Cuba.
 III Taller Nacional de Investigaciones Científicas sobre los Recursos Humanos en el Turismo. 2003 – Escuela de Hotelería y Turismo, Villa Clara, Cuba.
 II Congreso de la COMPEHT. 2002 – Palacio de las Convenciones Cuba.
 Taller Metodológico para profesores de Dirección. 2001 – Escuela de Hotelería y turismo, Centro de Desarrollo. Ciego de Ávila.
 Taller de Dirección por Objetivo. 2001 – EHT Sergio Pérez C. Habana.
 Congreso Internacional de Turismo. 2000 Escuela Internacional de
Ciencias Turísticas Roma .Italia.
 II Taller Nacional de Comercialización del Turismo. 2000 – MINTUR
Camagüey.
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 
 
Seminario de Degustación de Vinos y Cavas. 1999 – EHT Hermanos Gómez.
Laboratorio Internacional de la Comunicación Social lingüística y literaria.1998 – Universidad Católica de Milano Italia.
III Congreso Internacional de Profesionales del Turismo. 1996 – Palacio de Convenciones C. Habana.
II Taller Provincial de Ecoturismo. 1995 – ISP José Martí
I Jornada Científica de Turismo. 1992 – Centro Prov. De Estudios Turísticos Camagüey.
Seminario Internacional Gerencia y Calidad de los Servicios. 1992 Dirección Nacional de Capacitación del Instituto Nacional del Turismo. 2do. Seminario Internacional de Turismo y Desarrollo Camagüey. 1992 – Universidad Camagüey.
TRABAJO INTERNACIONAL:
 2008- Participa como profesor del Programa de dirección académica
para el turismo en Caracas Venezuela.
 2009-2011- Trabaja en Angola como Coordinador de un grupo de
profesores para la formación-asesoría de los trabajadores y directivos de la Organización Hotelera Ritz, organizado por el Ministerio del Turismo de Cuba.
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