[BANCO DE TALENTOS]: RESTAURANTE GRAND CRU

DESCRIÇÃO DA VAGA
Buscamos pessoas inquietas por inovação, que procuram soluções criativas e novas perspectivas, que tenham o olhar direcionado ao cliente, e que reconheçam que a curadoria e o conhecimento compartilhado são as melhores maneiras de construir relações de confiança.


Identificou-se? Então a Víssimo é para você. Venha fazer parte do nosso time!

RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES
Abaixo seguem os detalhes das atividades de cada oportunidade, assim, você irá identificar qual faz mais sentido para você!


Como Chefe de Cozinha, você vai:


Coordenar atividades da cozinha, responsável pelo planejamento e pela supervisão da elaboração dos pratos, em todas as etapas de produção;
Ser responsável pela supervisão na higienização de equipamentos e utensílios da cozinha;
Ser responsável pela supervisão na preparação de alimentos como temperar, cozinhar, cortar alimentos, descongelar de modo que assegure a qualidade, higiene, sabor e apresentação da refeição a ser servida.

Como Auxiliar de Cozinha, você vai:


Auxiliar nos serviços da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos;
Verificar a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação;
Trabalhar em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança, higiene e saúde;
Realizar limpeza e higienização de equipamentos e utensílios;
Realizar lavagem da área de produção, recepção de mercadorias, etiquetagem e guarda no estoque.

Como Cozinheiro, você vai:


Controla toda matéria prima e insumos utilizados na cozinha, bem como equipamentos e utensílios, não deixando faltar nenhum item para a produção dos pratos do cardápio;
Monta e checa todas as praça (área de trabalho), garantindo a correta preparação e estocagem dos insumos evitando falta durante a operação;
Participa do pré-preparo calculando e planejando a produção diária e outras demanda do dia;
Faz a preparação (cocção) e montagem dos produtos servidos na casa, garantindo que todos estejam de acordo com o padrão;
Checa diariamente a validade dos produtos estocados e manipulados, mantendo-os sempre frescos e devidamente etiquetados e identificados;
Preenche os relatórios e check lists da sua área e entrega-o para o Chefe de Cozinha;
Auxilia na organização e limpeza do local de trabalho, facilitando o início do trabalho no dia seguinte;
Executa outras tarefas correlatas a critério do superior imediato.

Como Garçom, você vai:


Recepcionar e direcionar os convidados e clientes com hospitalidade;
Preparar o ambiente de trabalho para receber os convidados e clientes;
Organização e manutenção de salão;
Auxiliar na entrega de pratos e bebidas para as mesas, seguindo as descrições das comandas;
Auxiliar na retiradas de louças das mesas.
REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES
Ensino médio completo;
Pró atividade e senso de dono;
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e aos fins de semanas e feriados (em escala 6x1);
Experiência prévia com cozinha.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Espaço para criar e colaborar com a área, imprimindo o seu jeito de ser e conhecimentos que deram certo em outros lugares;
Cultura de crescimento e muita aprendizagem;
Benefícios como: Vale-transporte, Vale-refeição/Alimentação, Assistência médica e Odontológica, Convênio Farmácia, Seguro Pet, Betterfly, Day Off de Aniversário, Clube de desconto em produtos Evino e Grand Cru;
All Hands quinzenais: bate papo com nosso CEO e diretores.
O MERCADO DA BOA MESA TEM NOME: VÍSSIMO GROUP!
O Víssimo Group é um blend entre dois sabores já conhecidos no mercado de vinhos. A Evino e a Grand Cru se uniram para conquistar o coração e celebrar o paladar de todos que querem viver o vinho e a vida por inteiro.


O grupo nasceu no início de 2022, após a aquisição de 100% das operações da Grand Cru pela Evino. A união das duas marcas líderes em seus mercados, proporciona ao Víssimo Group o maior e mais qualificado acervo de rótulos de vinhos nacionais e importados do Brasil. A atuação da holding inclui franquias, lojas de operação própria, live commerce, app, e-commerce, clubes de assinaturas e distribuição aos melhores restaurantes, hotéis e bares, além de empórios e supermercados.


A Essência Víssimo, traduzida em crenças, propósitos, aspirações e princípios, é o que nos conduz e o que pauta o nosso dia a dia. Assim, buscamos proporcionar experiências prazerosas e memoráveis com bebidas e alimentos, enriquecendo a vida das pessoas e compartilhando um conhecimento único sobre o universo da Boa Mesa.


Se você se identifica com a nossa forma de celebrar, venha brindar essa história com a gente!Local de trabalho: São Paulo, SPRegime de contratação de tipo: Efetivo – CLTJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - CozinhaNível hierárquico: Operacional