BOLSISTA MESTRE [ENGENHARIAS DE ALIMENTOS, ENGENHARIA QUÍMICA, BIOTECNOLOGIA] - INOVA TALENTOS
Descrição da oferta de emprego
Pré-Requisitos:
• Título: Mestrado;
• Formação: Engenharia de Alimentos, Engenharia Química, Ciência de Alimentos, Biotecnologia, Química.
• Inglês Avançado.
Conhecimentos Necessários:
• Experiência em pesquisas científicas: levantamento do estado atual do tema, aplicação de protocolos em escala laboratorial, possibilidade e viabilidade em escala industrial (preferencialmente na área de atomatados - frutas e/ou legumes);
• Experiência em processamento de alimentos, preferencialmente na área de frutas e verduras;
• Inglês Avançado – Leitura e Escrita; Conversação – Intermediário.
Conhecimentos Desejáveis:
• Experiência anterior em indústria de alimentos, preferencialmente na área de atomatados.
• Métodos analíticos correlacionado a produtos atomatados e suas aplicações.
Atividades descritas:
• Realizar uma revisão da literatura (buscando publicações recentes em diversas fontes), elencando as tecnologias atuais e parâmetros de processo aplicadas durante o processamento de atomatados.
• Analisar a influência de cada etapa nas características físicas e sensoriais do produto, incluindo aspectos de cor, consistência e pH, que garantam a qualidade e permanência da coloração avermelhada durante seu shelf life;
• Avaliar o processo interno, junto com o time de pesquisa da Empresa, buscando otimizar e padronizar o mesmo, frente as diferentes espécies de tomates utilizadas, além da possibilidade de melhoria genética junto ao time Agrícola;
• Realizar testes laboratoriais para padronizar e otimizar o processo de forma que a qualidade seja alcançada ao menor custo e tempo possíveis;
• Realizar visitas (periodicidade a ser verificada durante o desenvolvimento do projeto) na planta de processamento de tomates em Goiânia e, através do contato com diversas áreas, como o time de PPD e Processo, Engenharia e Manufatura, indicar eventuais pontos de melhoria verificados. Propor planos de ação juntamente com os planejamentos baseados nas pesquisas e nos resultados dos testes laboratoriais obtidos;
• Elaborar materiais, como relatórios técnicos e apresentações com os resultados das pesquisas, testes e conclusões.
Informações adicionais:
• Disponibilidade: 40h semanais
• Duração: 12 meses
• Bolsa Auxílio: R$ 4.500,00
• Atuação: Híbrido - Goiânia, GO.
Conheça o INOVA TALENTOS
https://vimeo.com/676464243/165a0bf5f5
https://vimeo.com/fabrikafilmes/review/680121344/b5b3c6e91d
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https://t.me/+QNFwYQzbCcZhY2MxLocal de trabalho: Goiânia, GORegime de contratação de tipo: OutrosJornada: Período IntegralÁrea e especialização profissional: Engenharia - Engenharia AlimentosNível hierárquico: Analista
Detalhes da oferta
- IEL
- Indeterminado
- 05/02/2024
- 05/05/2024
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