Engenheiro de alimentos

- Implantação e monitoramento do Sistema de Garantia de Qualidade;
- Assuntos Regulatórios;
- Desenvolvimento de produtos para fins especiais (low carb, sem glúten, sem açúcar, vegano, fonte de fibras e proteínas);
- Análise de rotulagem.
- Treinamento de colaboradores em Segurança e Qualidade dos Alimentos;
- Elaboração e controle do programa de alergênicos;
- Preparação e análises de documentos para certificações (Selo LowCarb);
- Homologação de fornecedores e matérias-primas;
- Controle de qualidade de matérias-primas, embalagens, produção e produto (plano de higienização de equipamentos e do processo e validação);
- Elaboração de relatórios técnicos;
- Segurança de alimentos (elaboração de plano de análises microbiológicas e físico-químicas de controle e custos envolvidos);

- Consultoria para pequenas e microempresas na área de Qualidade e Assuntos Regulatórios para Alimentos;
- Auxílio no desenvolvimento de novos produtos;
- Desenvolvimento de rótulos e tabelas nutricionais.

- Acompanhamento de fiscalizações e inspeções sanitárias;
- Análise de Rótulos de Alimentos e Manual de Boas Práticas de Fabricação;
- Elaboração de Relatórios Técnicos;
- Aplicação de cursos e treinamentos relacionadas a Qualidade e Segurança dos Alimentos.

Bacharel em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal.